Comencem l’any nou amb energia i cuidant-nos amb un dolç natural i saludable, unes delicioses Boletes Energètiques ràpides i molt fàcils de fer!

bolitas energéticas

Són ideals per a mig matí o berenar, i especialment indicades per a abans o després de fer esport. Es poden acompanyar d’una bona tassa d’infusió de gingebre amb llimona o d’un got de beguda vegetal, segons l’apetència.

La seva base està composta per dàtils i fruits secs, una combinació nutricionalment interessant perquè aportem en un mateix mos una font de glúcids d’alliberament lent, proteïna vegetal i àcids grassos omega 3, de caràcter antiinflamatori. D’altra banda, proporcionen un gran efecte saciant per la seva aportació en fibra soluble i insoluble, a més de millorar la nostra salut intestinal i afavorir així la nostra immunitat.

El dàtil és ric en potassi i magnesi, a més de triptòfan, precursor de la serotonina, la qual cosa augmenta els nostres nivells de plaer, benestar i felicitat.

Si a tot això, li afegim dos superaliments com el cacau i la canyella en pols, obtindrem unes boletes energètiques i terapèutiques.

Combaten la fatiga i l’estrès oxidatiu, a més de regular els nivells de glucèmia en sang aportant estabilitat, benestar digestiu i una funció antisèptica, cosa que en aquesta època de l’any ve bé de cara a combatre el fred i possibles refredats. A gaudir-les d’una a una, tal com ens mereixem!

Ingredients (per a dues persones)

– 5-6 dàtils sense pinyol
– 1 c. postres de crema de dàtils amb ametlles
– 3/4 tassa de nous pecanes o nous comuns
– 2 c. soperes de cacau pur en pols
– 1 c. postres de canyella en pols
– opcional: 1 c. sopera de superfood Maca, gerd liofilitzat polvoritzat, coco ratllat, te verd Matcha o nibs de cacau

Elaboració

1. Col·loca en el teu processador o tritura els dàtils fins que quedin com una massa semi-compacta.

2. Afegir la crema, les nous, la maca (opcional), canyella i el cacau, i tornar a processar fins que quedi una massa homogènia.

3. Formar les boles amb les mans com si fossin mandonguilles.

4. Arrebossar-les si es desitja en els gerds, coco i te Matcha, o deixar-les tal qual.

Es guarden a la nevera durant 7 dies, però volaran segur abans!

Autora: Mareva Gillioz, Dietista i Coach nutricional, especialitzada en Naturopatia. Certificada en cuina crudivegana per Matthew Kenney Culinary Institute

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir
Bio Eco Actual Gener 2022

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here