BioCultura Barcelona 2023 està pràcticament plena a una setmana de la seva obertura de portes. BioCultura, la fira de productes ecològics i consum responsable, en la seva edició barcelonina, es durà a terme del 4 al 7 de maig. Enguany, més que mai, tot allò que la fira ha denunciat durant anys (crisi climàtica, caiguda de la biodiversitat, esgotament del sistema econòmic neocapitalista, malalties de la civilització…) està trucant a les portes de tots els ciutadans. Ja no són problemes del futur, sinó del present. La fira i tot el que representa són un antídot davant aquesta distopia que podria provocar, en breu, un col·lapse sistèmic de la nostra societat d’una magnitud desconeguda fins avu, amb unes conseqüències desastroses per a tots nosaltres i, especialment, per a les próximes generacions.
300 expositors a BioCultura Barcelona 2023
Són 300 les empreses les que ocuparan tot l’espai expositiu del Palau Sant Jordi a BioCultura Barcelona 2023. Empreses que venen carregades de propostes per a crear alternatives viables a la petroadicció i al neoliberalisme on l’única cosa que importa és l’obtenció d’abundants beneficis a costa del que sigui. Alternatives a models agroalimentaris i productius que sacrifiquen la salut del consumidor i dels ecosistemes a favor dels comptes corrents d’unes poques empreses transnacionals. Empreses ecològiques, les de BioCultura, això sí, ecorresponsables i sostenibles de veritat. Sense greenwashing i sense falsedats. Ecològiques i sostenibles ‘com cal’.
El saló bio per excel·lència obrirà les seves portes amb una oferta de més de 20.000 referències d’aliments ecològics, cosmètics eco-naturals, moda sostenible, i una infinitat de productes i serveis per a un eco-estil de vida que sigui capaç de detenir els principals problemes que assolen a la Humanitat i a tota l’ecosfera. Que no són pocs. Si la Humanitat no és capaç de posar fre al sistema polític / econòmic / financer / productiu / social actual, la nostra espècie s’enfrontarà en breu al pitjor moment de la seva història, perquè està anunciat un col·lapse absolut mediambiental, que podria tenir infames conseqüències per als més vulnerables, tant humans com de la resta d’éssers vius.
Com a gran novetat, destaca el nou espai dedicat a l’exercici i moviment, OrganicFit
Activitats per a un altre món possible
La fira compta amb una programació paral·lela de 350 activitats. En la interminable llista, enguany destaca, com a gran novetat, el nou esdeveniment OrganicFit, espai dedicat a l’exercici i moviment orgànic, que lideren Susanna Diracano i Estrella Burruezo. Però no és l’única proposta trencadora i atractiva. Hi ha moltes més. Tot el que té a veure amb l’aspecte culinari/gastronòmic (presentacions, tastos, degustacions…) tindrà lloc en el showcooking, que els seus ecochefs faran les delícies d’aquest públic atent, que, cada any, omple el citat espai.
Els mateix ocorrerà en el showroom de la Plataforma EcoEstÉtica, on la protagonista serà la cosmètica ecocertificada. Per a nens/as i famílies, MamaTerra, el Festival Ecològic de la Infància, serà una posada en pràctica per a aprendre jugant a tenir una relació més harmònica amb Gaia. I, en El Manicomi, molta música i la cultura de la fira: un espai per a la reflexió, el diàleg i la cultura amb majúscules.
Destaquen també les jornades professionals, molt necessàries per a afermar el futur d’un sector, l’ecològic, amenaçat per l’alta inflació i la pressió de les grans superfícies i el seu model aliè als principis del món bio. Destaquen, també, algunes de les ponències de doctors i/o especialistes com Vicenç Fuster, Lucía Redondo i/o Loli Curto que, amb les seves reflexions i xerrades, ajudaran el públic a combatre els símptomes de les “malalties de la civilització” actuals provocades per una alimentació desastrosa, pèrfids hàbits de vida i l’estrès generalitzat de la societat de masses.
300 empreses ocuparan l’espai expositiu del Palau Sant Jordi en BioCultura Barcelona 2023
Món Bio, continua el creixement
A Espanya, el consum bio ja ha assolit els 60€ per càpita. Es constata un increment del 3,1% respecte a l’any anterior. El mercat total de productes ecològics a Espanya el 2022 va aconseguir els 2.856 milions d’euros, dels quals 2.532 corresponen al valor de mercat en llars.
Per a Ángeles Parra, directora de la fira, “el sector ecològic continua creixent tant a Catalunya com en la resta de l’estat espanyol. Però és clar que, si fins ara el món bio havia sortit indemne d’altres crisis (com la bombolla immobiliària o la pandèmia), en aquesta ocasió l’alta inflació sí que li està afectant, directa i indirectament. Hem deixat de créixer al ritme vertiginós d’altres anys. Això vol dir que necessitem que l’Administració prengui cartes serioses en aquest assumpte i que la seva aposta pel sector ecològic sigui decidida, valent i ‘per totes’. No és un capritx. És el que la nostra societat i el planeta necessiten si volem sobreviure’ns a nosaltres mateixos. Cal prendre decisions i cal prendre-les ja. I el model agroecològic representa moltes solucions per a molts dels problemes als quals ens enfrontem”.
Carros de combat: en el súper i a la botiga
La cistella ecològica a Espanya durant 2022 va estar conformada per un 64% de productes ecològics d’origen vegetal, principalment de fruita (14%), hortalisses (10%). I un 36% de productes d’origen animal, fonamentalment carn (27%).
El perfil del client que opta per aquesta mena de productes en el supermercat, segons les dades d’un informe recent, és majoritàriament femení i de mitjana edat. El 73% dels consumidors són dones i el 34% té entre 45 i 60 anys. Els homes ocupen el 27% del segment i el consum d’aquests productes entre els joves es manté baix: el 14% té entre 25 i 35 anys.
Per a Parra, “la cistella de la compra és avui un veritable carro de combat on s’exerceix la democràcia veritable. Amb el teu consum, optes per permetre el rumb al desastre o per la regeneració. Cadascun pot triar… Però no podem deixar les solucions a problemes tan greus com als que ens enfrontem en mans i en les butxaques dels consumidors, que tenen cada vegada economies més precàries. Per això demanem a l’Administració (municipal, autonòmica, estatal, europea…) que abandoni els interessos curtterministes i electoralistes per a dissenyar polítiques ambientals holístiques que siguin capaces de detenir alguns dels problemes provocats pel neoliberalisme i la seva pèssima visió materialista del món i de la vida”.
BioCultura es durà a terme del 4 al 7 de maig a Barcelona
Tres milions d’hectàrees
A Espanya, hi ha 2,64 milions d’hectàrees de superfície ecològica certificada, amb un creixement del 26,6% d’aquestes superfícies en els últims cinc anys. Ateses les dades de superfície, Andalusia, Castella-la Manxa i Catalunya (per aquest ordre) mantenen les seves posicions de lideratge en l’àmbit nacional. Quant a la Superfície Agrària Útil a Espanya, aquesta es troba en un 10,8%, superant la mitjana europea que està en un 9,63%.
Per a Parra, “és evident que en els últims anys s’han fet grans passos en aquest sentit, però no és suficient. Les conseqüències de la gran crisi climàtica i de declivi de la diversitat ja estan trucant a les nostres portes. Sequera, incendis, falta d’aigua, episodis climàtics extrems, pèrdua d’espècies dona fauna i de flora… Quin món volem? Si no volem viure en una distopia contínua, cal prendre mesures urgents ja. I BioCultura és una manual molt vàlid per a aquesta altra societat que està naixent ja, malgrat la miopia de polítics i d’empresaris”.
Catalunya és líder
Catalunya supera la barrera dels 5.000 operadors dedicats a la producció ecològica el 2022. Més de la meitat de la vinya de Catalunya és ecològica, amb més de 29.000 hectàrees. La facturació del sector ecològic arriba a 1.190 M€ i situa Catalunya com el primer mercat de productes ecològics de l’Estat i del sud d’Europa. Durant el 2022 el nombre d’operadors ecològics de Catalunya va créixer un 1,6%, cosa que ha permès superar el 5.000 operadors, el màxim històric. La superfície agrària ecològica total inscrita en el registre és de més de 272.000 hectàrees.
En els últims deu anys, el nombre d’operadors ecològics a Catalunya ha crescut gairebé un 150%. Per tipus d’activitat dels operadors, l’any 2022 els productors han crescut un 2,08%, amb un total de 3.834 inscrits; els elaboradors han augmentat un 1,38% fins a situar-se en els 1.547 inscrits; els importadors s’han incrementat en un 10,49%, tancant l’any amb 158 inscrits; per part seva, els comercialitzadors també han crescut, arribant als 698, que representa un creixement del 1,75%. Segons l’última comparativa estatal, de l’any 2021, Catalunya liderava, una vegada més, el rànquing en operadors dedicats a elaboració o transformació, concretament amb un 25,05% del total d’Espanya. En l’àmbit de la importació, Catalunya comptava amb el 30,3% d’operadors de l’Estat. I quant a la distribució, el territori català concentrava el 26,72% del total de comercialitzadors.
OrganicFit: la gran novetat
Després del bon enteniment i resultats de la col·laboració amb BioCultura de la passada edició, Susanna Diracano (una referència en el sector de la salut associada a l’esport i els hàbits saludables) proposa crear un projecte acompanyat per l’organització on incloure el moviment dins de la cultura orgànica i sostenible. D’aquesta manera, al costat d’Estrella Burruezo, com a part relacionada internament amb BioCultura, les responsables de OrganicFIT assenyalen que “decidim donar forma a OrganicFit. Susanna és la impulsora i la imatge del projecte, fent de nexe amb els ponents i moltes de les marques que, per la seva disciplina, no estarien lligades en principi, a simple vista, al concepte de l’històric de BioCultura”. Estrella Burruezo, per la seva vinculació amb la fira, s’encarrega de la important labor de producció, coordinant i gestionant a cadascuna de les signatures que estan apostant pel projecte. Elles diuen: “Sense moviment no hi ha canvi”.
OrganicFIT incideix en els 4 pilars fonamentals de la salut:
- exercici físic
- nutrició i alimentació
- salut mental
- descans i recuperació
Diracano i Estrella assenyalen: “Tot moviment és bo per a una salut integrativa: no tanquem les portes a cap disciplina. Anem des de la força fins a la meditació. Algunes de les activitats físiques que podran trobar en l’esdeveniment són animal flow, ioga oncològic, Hiit, Pilates walk, Pilates, Ciclisme de sala o KO. A més, s’impartiran tallers de mètode Wim Hof, de podologia i grounding, de Mindfulness, de sounder sleep, de cura de la pell i d’aromateràpia. Comptarem amb grans figures de cadascuna de les disciplines com Xevi Verdaguer, Laura Pugah, el Dr. Alberto Martínez, Eva Espuelas, Ale Llosa, Uri Imperial… A més, els visitants podran gaudir d’espais de showcooking per a seguir amb la línia de la vida eco-saludable que proposem amb influencers de la talla de La Glòria Vegana”.
“És una urgència moral actuar i fer-ho ja. Aquest model no serveix. Cal canviar per complet de cosmovisió. I BioCultura ens dona les claus per a tot això”
Un canvi necessari
Els problemes sanitaris creats per una alimentació contaminada, la crisi climàtica, la sequera, la caiguda abismal de diversitat biològica, els problemes generats pels residus nuclears, la pobresa i la fam de milions de persones, les guerres, l’alta inflació… Rics cada vegada més rics i pobres cada vegada més pobres. Tot està relacionat. La fira degana de la cultura ecològica porta dècades apostant per un consum responsable, i això ha calat en la societat en un camí sense retorn cap a la responsabilitat compartida. Però els canvis que cal fer encara són molts perquè les urgències estan ja aquí.
“BioCultura és un manual viu per al canvi on es donen cita empresaris i ciutadans amb propostes d’un canvi real de paradigma cap a aquest altre món possible. Portem 40 anys advertint de les conseqüències de l’exposició a tòxics, de l’escalfament climàtic, de la pèrdua d’espècies… Tot això s’està manifestant ara amb tota la seva cruesa. Si no actuem amb urgència enfront d’aquests grans problemes, els escenaris que veuran en el futur els nostres fills i nets seran cada vegada més distòpics. És una urgència moral actuar i fer-ho ja. Aquest model no serveix. Cal canviar per complet de cosmovisió. I BioCultura ens dona les claus per a tot això”.
Més informació a www.biocultura.org/barcelona
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Abril 2023
