BioCultura Madrid 2024, a Ifema del 21 al 24 de novembre, serà tota una efemèride. La fira compleix a la capital ni més ni menys que 40 anys. Això garanteix un èxit per endavant, perquè no cada dia es compleixen quatre dècades d’activisme, de lluita i de coherència. A gairebé tres mesos de l’obertura de portes, el saló ja té ocupat el 80% de la superfície. Ja han confirmat la seva presència a la fira més de 300 firmes.
L’edició madrilenya de BioCultura farà aquest proper mes de novembre 40 anys. Per Ángeles Parra, directora de la fira i presidenta de l’entitat sense ànim de lucre que l’organitza, Vida Sana, “són 40 anys que han passat molt ràpidament. Sembla que va ser ahir quan, amb el suport del llavors alcalde de Madrid, Don Enrique Tierno Galván, ‘El Professor’, vam muntar la primera BioCultura a la Casa de Campo. Ha plogut molt des de llavors. Ha costat que l’aliment ecològic arribés a moltes llars. Però finalment s’ha aconseguit. BioCultura i tot el sector ecològic hem fet una gran feina. Vam ser pioners quan ningú no creia en nosaltres”. Tot augura que al novembre la 40a edició de Biocultura Madrid serà una gran fira. Segons l’entitat organitzadora, a tres mesos del saló ja està contractat el 80% de la superfície expositora.
Cal continuar avançant
“Quan vam començar ningú donava un duro per nosaltres. I molts dels que ara s’ufanen de ser ecologistes… llavors ens posaven a la roda tots els pals que podien: polítics, empresaris, periodistes… Però no els guardem rancor. Avui, hi ha moltes grans empreses de l’alimentació convencional que aposten per l’aliment bio. També les grans superfícies els inclouen als seus lineals. És una bona notícia per a tothom. Però cal continuar avançant. BioCultura continua sent necessària perquè necessitem una gran transició cap a un món agroalimentari ecològic. Si no, el futur de la nostra espècie està en perill: la 6a extinció ja ha començat i el canvi climàtic ja està manifestant les seves conseqüències devastadores”, assenyala Parra.
Entre els ideals i la professionalitat
Vivim en un temps líquid, inconsistent, efímer, volàtil. No queda res. Tot passa. I tot passa molt ràpidament. S’han perdut molts ideals. Només triomfa el mercat. “Nosaltres sempre hem estat activistes. Amb el temps, ens hem anat professionalitzant, però sense perdre el nostre esperit combatiu dels principis. En general, el sector ecològic ha crescut molt. Des del no-res, ens hem anat expandint fins a ser un sector que dóna feina a Espanya a molta gent, però, segons Amics de la Terra, la transició agroecològica donaria feina a més d’un milió de persones. És a dir, les expectatives d’aquest camí són magnífiques. El valor del mercat ecològic va assolir el 2023, els 3.000 M€ (creix el 6,2% respecte a l’any anterior). Anem per bon camí. Però continua sent insuficient. Cal arribar a totes les llars, a tots els racons. Tots els esforços que fem en aquest sentit no cauran en sac trencat i les generacions futures ho agrairan”, afirma Ángeles Parra. El 64% dels espanyols reconeixen l’Euro Fulla: és l’etiqueta més reconeguda entre tots els distintius. Estem avançant, però cal posar més afany, si volem un futur dignes per a les generacions que encara han de venir.
La promoció
Un dels objectius de la Unió Europea marca un 25% de superfície agrícola ecològica per al 2030. Espanya és al Top 3 del rànquing de països on més ha augmentat la producció ecològica des del 2021. Avui, més del 10% de la producció espanyola està certificada ecològica (superant algunes comunitats autònomes el 25%, com és el cas d’Andalusia o Catalunya). Però molta de la nostra producció va destinada a l’exportació. Parra adverteix: “Hem d’augmentar el consum intern. Això és fonamental. Actualment, el consum per càpita anual a Espanya és d’aproximadament 64 euros. Tot i això, en llocs com Dinamarca, Àustria o Suïssa el creixement del consum ‘bio’ és exponencial (entre 300 i més de 400€ per càpita). A Espanya, el consum de productes ecològics no supera el 3% del total. Podem créixer molt. Però hem de fer un esforç enorme. I a BioCultura ho fem. Per fomentar el consum (i per tant la producció), hem d’implementar lleis que afavoreixin el consum de productes ecològics com l’aplicació d’un IVA 0. Però cal esforçar-se també en la promoció de totes les virtuts de l’aliment ecològic. I, en aquest sentit, BioCultura fa una feina crucial”.
Els sectors de BioCultura
A la fira hi participen tots aquells sectors que tenen com a objectiu millorar la qualitat de vida. Així que tenen gran presència la cosmètica ecocertificada, la moda sostenible, les teràpies naturals, els complements alimentaris… “Tan important és alimentar-nos bé com tenir cura del nostre planeta amb hàbits de vida de debò saludables”, afirma Parra.
Una societat de veritat ben informada
És més precís que mai tenir accés a informació per educar-nos de manera responsable. En un món com el d’avui, separar el gra de la palla és cada cop més difícil. Per aquest motiu, BioCultura dóna tant de valor a les activitats paral·leles que se celebraran a càrrec d’experts en cadascuna de les temàtiques. Des de jornades tècniques a divulgatives i festives, la informació fidedigna i les claus per a un món veraçment més harmònic i respectuós estaran al centre d’una programació que inclourà més de 300 propostes.
Més informació a www.biocultura.org/madrid
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Setembre 2024
