Segons les darreres dades publicades per Eurostat, l’agència estadística de la Comissió Europea, Espanya ocupa el segon lloc de la UE a Superfície Agrícola Utilitzada (SAU) en agricultura ecològica, després de França. Però, segons les informacions publicades per l’Agència Francesa per al Desenvolupament i la Promoció de l’Agricultura Biològica (L’Agence BIO), tot apunta que el 2023 Espanya ha tornat a superar el país gal en superfície ecològica, una dada que no es confirmarà fins a disposar de les estadístiques oficials d’Eurostat per al 2024. D’altra banda, ja estem als 3 mil milions per al mercat intern. El sector celebrarà aquestes bones expectatives a BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversari (del 21 al 24 de novembre a IFEMA).
Al tancament del 2023, la Superfície Agrària Útil (SAU) dedicada a la producció vegetal ecològica va assolir a Espanya les 2.991.881 hectàrees, 316.550 hectàrees més que l’any anterior, cosa que significa un increment del 12%. Si s’hi inclouen les terres forestals ecològiques no considerades agràries, la xifra final se situa en 3.161.038 hectàrees. Aquestes dades, recopilades de les comunitats autònomes i encara provisionals fins a la seva validació per l’agència europea Eurostat, apunten que la producció vegetal ecològica ocupa el 12,51% de la SAU d’Espanya, davant del 10,83% corresponent al 2022. A algunes comunitats autònomes, com Andalusia, ja arriben al 30%. Recordem que l’objectiu que s’ha marcat Europa amb vista al 2030 és arribar al 25% de superfície en ecològic. És a dir, que algunes comunitats autònomes superen aquest sostre amb escreix.
Ángeles Parra
Però no tot és mel sobre fulles al sector bio espanyol. Ángeles Parra, directora de BioCultura, assenyala que “som líders mundials en producció. Això és una gran notícia. Tenim climes diversificats i unes excel·lents terres, més una saviesa agrària i ramadera que es remunta molts segles enrere i extraordinaris professionals. Som el rebost ecològic d’Europa. Però la nostra assignatura pendent és el consum intern. Ens queda molt per arribar a les xifres de consum bio per càpita de països com Suïssa, Dinamarca, Alemanya, França… Per això BioCultura segueix sent avui tan necessària com quan es va crear fa 40 anys”.
Un mercat de 3.000 milions d’euros
Espanya, com diu Ángeles Parra, té el taló d’Aquil·les en el consum interior d’aliments ecològics. Tot i així, les xifres segueixen millorant any a any. Segons Parra, “el nostre país s’ha consolidat al Top Ten dels països amb més quota de mercat bio i ha aconseguit assolir els 3.000 milions d’euros l’any 2023. Per davant només se situen els EUA, Alemanya, la Xina, França, Canadà, Suïssa, Regne Unit i Suècia. A molta distància, això sí, encara que Espanya ja representa el 5’7% de la quota de mercat europea. o 7% anual. Però els nostres 64 euros de despesa per càpita anuals, encara hi són molt lluny dels 437 euros suïssos, per exemple. Els nostres veïns francesos també gasten més que nosaltres, amb 176 euros per persona a l’any. I els alemanys ja arriben als 181 euros, xifres molt per sobre de les nostres. Dinamarca està en 365 i Àustria en 274. Tenim molta feina per davant”.
Les darreres dades del govern i d’Eurostat aboquen llum sobre l’expansió de l’agroecologia a Espanya
BioCultura Madrid 2024 / 40 aniversari
BioCultura Madrid 2024, que se celebrarà a IFEMA del 21 al 24 de novembre i que serà tota una efemèride, serà un formiguer de productors ecològics nacionals. No només parlem de productes agroalimentaris, sinó també de cosmètica ecocertificada, tèxtil sostenible, bioconstrucció, salut natural, etc. Parra assenyala: “La fira compleix a la capital ni més ni menys que 40 anys. A més, a gairebé un mes de la fira tenim gairebé tot l’espai expositiu reservat. Han confirmat la seva presència a la fira prop de 400 empreses. Hi haurà els comitès certificadors de gairebé tota la península i esperem superar els 50 mil visitants. Per nosaltres és un honor i un orgull ser la referència de la producció nacional ecològica. Des del principi de la fira, hem posat molt èmfasi en promocionar la producció orgànica nacional. Els nostres agricultors/es i ramaders/es són tresors que cal cuidar. Mereixen màxima visibilitat. Com tindrem una transició cap a l’agroecologia si no actuem amb fermesa i urgència davant de tots els problemes que ens assolen?”. I continua: “Són 40 anys que han passat molt ràpidament. Sembla que va ser ahir quan, amb el suport del llavors alcalde de Madrid, Don Enrique Tierno Galván, ‘El Profesor’, vam muntar la primera BioCultura a la Casa de Campo. Ha plogut molt des de llavors. Ha costat que l’aliment ecològic arribés a moltes llars. Però finalment s’ha aconseguit. Encara que hi ha molt camí per recórrer, repeteixo. La bona notícia és que al sector encara li queda molt per créixer. BioCultura i tot el sector ecològic hem fet una gran feina. Vam ser pioners quan ningú no creia en nosaltres. Hem aconseguit grans triomfs i ho continuarem fent. Del 21 al 24 de novembre, a Ifema, Madrid, ho celebrarem. Com? Crec que la millor manera de celebrar és seguir donant suport a la nostra gent (camperols/es, ramaders/es, elaboradors, botigues, ecochefs, restaurants…), perquè la seva tasca és, en certa manera, heroica”.
Demandes del sector
I sentencia: “Les institucions públiques ens podrien ajudar i treure o rebaixar l’IVA de l’aliment ecològic, a més d’incentivar fiscalment la producció i el consum ecològic. Són demandes històriques del sector. En qualsevol cas, nosaltres continuarem lluitant. Si hem arribat fins aquí, ha estat gràcies a l’esforç i la constància, i encara podem arribar més lluny. Recordem que l’agroecologia és una forma efectiva de lluitar contra les malalties de la civilització, la contaminació química i transgènica, el minvament de la biodiversitat, la despoblació rural, l’escalfament del clima i en pro de les economies locals i la riquesa nacional . Érem uns visionaris fa 40 anys? No ho sé. Però tot allò que pronostiquem s’ha anat complint. La magnitud dels problemes a què ens enfrontem és enorme. Necessitem moltes bioculturas per recuperar l’harmonia amb la Natura i tornar a una societat més justa, neta, solidària i serena”.
Resumint, que és gerundi
Per acabar, Ángeles Parra assevera que “és urgent i necessari que l’aliment ecològic, el més sa, el més sostenible, el més pur, arribi a totes les llars. Ara que no se seguirà celebrant la fira professional Organic Food Iberia, BioCultura unirà en una sola fira els inputs per aglutinar els professionals i els consumidors del sector. Ho anirem fent a poc a poc. Necessitem que Espanya conegui les virtuts immenses que té l’aliment bio. I necessitem un mar de professionals que portin aquests productes a totes les llars. El passat de la fira ja el coneixem. El present i el futur de BioCultura és concentrar-nos a no acontentar-se de produir per a l’exportació. Sinó que augmenti en gran mesura el consum intern dels aliments que nosaltres mateixos produïm. I no pararem fins a aconseguir-ho. Però necessitem el suport de tothom”.
- Més informació a www.biocultura.org/madrid
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Octubre 2024
