Amb l’arribada de l’estiu i els dies de calor extrema, és molt recomanable triar aliments rics en aigua que ens ajudin a refrescar-nos i mantenir-nos hidratats. Pot ser que el primer que ens vingui a la ment per a aquesta comesa siguin els refrescos o els gelats. Però també trobem bons aliats en opcions saludables com ara les fruites. Sigui que les consumim fresques o en forma de batuts, les vitamines i els minerals ens ajudaran a suportar les altes temperatures alhora que ens ompliran de vitalitat.
Dolç, fresc i antioxidant
Entre totes les opcions, el meló és una de les millors eleccions. Estimat pel seu sabor dolç i pel seu notable contingut en aigua, que sobrepassa el 90% del seu pes, una ració d’aquesta fruita (300 grams) proporciona el 75% de les necessitats diàries de vitamina C i el 16% de les de potassi. El seu consum proporciona antioxidants a la dieta, contribueix al funcionament normal del sistema immunitari i també actua com a diürètic.
I el millor és que és una fruita de temporada! De juliol a setembre, el meló es troba en el millor moment pel que fa a propietats organolèptiques com el sabor, l’aroma i la textura, per la qual cosa convé aprofitar-lo.
Entre els mesos de juliol i setembre, aquesta fruita es troba a la seva temporada, amb el millor sabor i aroma
Ecològic o no ecològic? La diferència és clara
Recordeu que els aliments d’origen ecològic es cultiven sense l’ús de pesticides ni fertilitzants de síntesi química, per tant estan lliures de possibles restes d’aquestes substàncies. A més, no es poden utilitzar llavors transgèniques o genèticament modificades durant el cultiu i les pràctiques dutes a terme durant la seva producció afavoreixen el manteniment de la biodiversitat. D’altra banda, quan triem melons de cultiu ecològic, triem fruites amb menor quantitat d’aigua i més gran de matèria seca, cosa que es tradueix en més sabor.
Aprofita tot el potencial!
Més enllà de consumir-lo com a postres, en forma de snack en qualsevol moment del dia o preparar un batut, podem incorporar el meló a nombroses receptes. Per exemple, afegir trossos de meló a amanides amb cogombre, alvocat, fulles d’alfàbrega i anet és una combinació que aportarà un contrast de sabors. Combinat amb ruca i una vinagreta de mel i llimona, donarà com a resultat un entrant molt lleuger.
Més enllà de prendre’l com a snack o postres, podem incorporar el meló en nombroses receptes
Tria’ls sempre ecològics i de proximitat
Als supermercats Veritas trobaràs melons de la varietat pell de gripau, cantalup, Gàl·lia o meló groc, sempre de cultiu ecològic i, en la majoria dels casos, procedents de Tarragona, encara que segons la seva disponibilitat, l’origen pot canviar a Múrcia o Castella.
ESPAI PATROCINAT PER:
Veritas | www.veritas.es
Autora: Amancay Ortega, Thought Leadership, Science & Content Manager de Veritas
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Agost 2025
