La cisteïna és un aminoàcid poc conegut, però amb grans beneficis. Conté sofre, cosa que li dona un paper clau en múltiples funcions de l’organisme. S’obté a través de la dieta, encara que el nostre cos també la produeix a partir de la metionina. El seu valor més gran és ser precursora del glutatió, un dels antioxidants més poderosos que tenim.
Quins beneficis té la cisteïna?
Reforça les defenses: en estimular la producció de glutatió, la cisteïna potencia el sistema immunitari. Protegeix davant de virus, infeccions i ajuda a prevenir malalties cròniques, des de problemes cardíacs fins a degeneratius.
Aliada contra l’envelliment: la seva capacitat antioxidant retarda el deteriorament cel·lular, redueix la inflamació i protegeix dels radicals lliures.
Beneficis per a la ment: aquest aminoàcid protegeix el cervell en regular l’excés de glutamat, un neurotransmissor que, en excés, és tòxic. Així, contribueix a cuidar la memòria, la concentració i reduir el risc de depressió o addiccions.
Respirar millor. La cisteïna té un potent efecte mucolític: fluïdifica les secrecions i en facilita l’expectoració. Cor protegit. Disminueix l’oxidació del colesterol LDL, redueix els nivells d’homocisteïna –un marcador de risc d’infart i ictus– i afavoreix la circulació en relaxar els vasos sanguinis.
Neteja profunda: gràcies al sofre i al glutatió, la cisteïna actua com un potent desintoxicant. Ajuda a eliminar metalls pesants, restes de medicaments, alcohol, tabac i altres toxines, alleujant la càrrega del fetge i els ronyons.
Més energia i millor recuperació: a l’àmbit esportiu, la cisteïna millora la recuperació després d’entrenaments intensos, prevé el dany muscular i afavoreix la creació de proteïnes. El resultat: més resistència i menys fatiga.
Bellesa des de dins: és precursora de la queratina i el col·lagen, cosa que es tradueix en cabell més fort, ungles resistents i una pell més elàstica i lluminosa.
On trobar-la?
Una dieta equilibrada és la millor manera d’obtenir cisteïna. És present en llegums, soja, seitàn, fruita seca, llavors i cereals integrals. També en llevat de cervesa, germen de blat, espirulina i en vegetals com el bròquil, la col, els raves, l’all o la ceba. En suplementació supervisada, s’utilitza la N-acetilcisteïna (NAC), una forma estable d’aquest aminoàcid. Això sí, s’ha de prendre sota control mèdic, ja que està contraindicada en embaràs, lactància, asma o problemes hepàtics i renals.
Autora: Mercedes Blasco, Nutricionista, Màster en Nutrició i Salut
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Octubre 2025
