El mercat europeu de l’alvocat ecològic comença a rebre les primeres partides de la campanya espanyola. La varietat Bacon ja està disponible i se suma al Hass mexicà, que continua al mercat. En el seu informe del tercer trimestre de 2026, BioTropic analitza aquesta transició i preveu una bona disponibilitat de fruita espanyola.
L’informe incorpora una actualització de finals d’octubre, quan comença la transició cap a la campanya espanyola. Per als importadors i distribuïdors, el repte és coordinar l’arribada de fruita espanyola amb el subministrament mexicà i mantenir una qualitat homogènia durant les setmanes en què coincideixen tots dos orígens.
Claus del tercer trimestre i de l’inici de la campanya espanyola
- El Hass mexicà està disponible des de l’agost. BioTropic preveu mantenir el seu programa fins a principis de desembre.
- El Bacon espanyol es va incorporar la setmana 43. L’arribada del Hass espanyol està prevista per a la setmana 47, a mitjan novembre, amb disponibilitat fins a l’abril de 2027.
- L’augment de l’oferta mundial intensifica la competència i obliga a ajustar els volums a la demanda i a mantenir una qualitat regular.
El relleu entre Mèxic i Espanya
A finals d’octubre, el Hass mexicà continuava en el programa de subministrament de BioTropic mentre començava a arribar el Bacon espanyol. Quan s’hi incorpori el Hass espanyol, els dos orígens coincidiran durant unes setmanes. Aquest marge permet esglaonar les comandes i ajustar els volums a mesura que avança cada collita.
BioTropic preveu una disponibilitat considerable de fruita espanyola durant la campanya 2026/2027. Per als compradors europeus, l’arribada del Hass obre diversos mesos de subministrament des d’un origen més proper. La coordinació amb els productors permetrà ajustar els programes si el temps altera els rendiments, els calibres o les dates de recol·lecció.
El Bacon cobreix les primeres setmanes de la campanya espanyola i el Hass guanyarà pes de manera progressiva a partir de mitjan novembre. Per a BioTropic, esglaonar tots dos calendaris dona marge per atendre les comandes mentre canvien els volums disponibles de cada origen.
Més oferta i més competència
El conjunt del mercat europeu de l’alvocat va créixer un 16 % en volum el 2025, segons les dades presentades per la World Avocado Organisation al Congrés de l’Alvocat de 2026. En el segment ecològic, l’arribada simultània de fruita de diversos orígens pot pressionar els preus si la demanda no absorbeix aquests volums.
L’expansió de la categoria durant l’última dècada ha ampliat el calendari de subministrament i ha incorporat noves procedències al mercat. Per ajustar les entrades de fruita al ritme de venda, BioTropic assenyala la importància de coordinar-se amb els productors i seguir de prop l’evolució de les comandes.
La maduració i la qualitat influeixen en la repetició de compra
A més de la certificació ecològica, el consumidor espera bon sabor, una textura adequada i un punt de maduració regular. Durant el relleu entre orígens poden variar el contingut de matèria seca, el grau de desenvolupament de la fruita en el moment de la collita i el seu comportament durant la maduració.
Per a la distribució, aquestes diferències afecten el moment en què la fruita està a punt per consumir. Per al comprador, una maduració irregular o problemes de qualitat interna poden pesar en la decisió de tornar a comprar. Avaluar la qualitat de cada partida, coordinar la collita i cuidar la manipulació i l’emmagatzematge ajuda a reduir aquesta variabilitat.
Què cal seguir de prop els pròxims mesos
En una actualització d’última hora, BioTropic informa que el Marroc començarà la seva temporada en paral·lel amb Espanya, per la qual cosa també s’espera l’arribada d’alvocat ecològic procedent d’aquest país.
L’evolució de la collita espanyola, la coincidència amb altres orígens i la capacitat del mercat per absorbir més fruita marcaran els pròxims mesos. També caldrà seguir els costos de transport i del combustible, així com les possibles incidències logístiques. BioTropic centrarà la seva feina a diversificar els orígens, coordinar-se estretament amb els productors i comptar amb el suport del seu equip intern d’agrònoms per supervisar la qualitat de la fruita durant tota la campanya.
La continuïtat del subministrament dependrà que productors i distribuïdors comparteixin previsions realistes sobre collites, volums i dates de lliurament. El relleu del Hass mexicà al Bacon i al Hass espanyol serà una de les primeres proves d’aquesta coordinació en la campanya 2026/2027.
Informes anteriors de BioTropic
- Anàlisi del mercat de l’alvocat ecològic a Europa. Informe Q1 2026
- Anàlisi del mercat de l’alvocat ecològic a Europa. Informe Q2 2026
- Segueix l’evolució del mercat amb BioTropic. Més informació a www.biotropic.com i contacte amb el seu equip a spain@biotropic.com.
- LinkedIn · www.linkedin.com/company/biotropic
- Canal de WhatsApp · whatsapp.com/channel/0029Vb3gypN0VycEYIO7Ep0u
Subscriu-te a la Newsletter i rep Bio Eco Actual gratis cada mes al teu correu
Bio Eco Actual, el teu periòdic mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Novembre 2026
