Veritas reforça la seva aposta per l’elaboració pròpia de pa ecològic i artesanal, amb un catàleg de més de 25 varietats de pans ecològics elaborats diàriament al seu obrador ubicat a Lliçà d’Amunt. Tots ells compten amb la certificació ecològica, davant d’un context general on prima la producció massiva en detriment de la qualitat nutricional i l’autenticitat.
L’elaboració artesanal garanteix l’absència d’additius i de processos industrials que prioritzen l’eficiència i el cost. A més, gràcies a l’ús de massa mare i un procés de fermentació lenta, els pans de Veritas destaquen pel sabor excepcional i per ser més digestius. Amb una gran varietat i opcions, cada pa té la seva pròpia personalitat: amb farina de blat, espelta, blat de moro, sègol, sarraí…
Per al desenvolupament i la implementació d’aquesta nova proposta, Veritas ha invertit més de 500.000 euros en maquinàries i millores en els processos de producció del seu obrador de Lliçà d’Amunt. Aquestes inversions s’han completat amb una aposta clara en R+D, amb una inversió de 100.000 euros destinada al desenvolupament de nous productes i nous processos d’elaboració. A més, ha incrementat un 10% l’equip de treball i ha assolit un total de 50 professionals, entre forners i pastissers artesans.
La campaña ‘ARTEsano’ que eleva la elaboración del pan a la categoría de arte, donde cada pieza es una obra de arte única
Campanya ‘ARTESÀ’
Per difondre aquest posicionament al mercat i el seu catàleg de pans ecològics, Veritas ha engegat la campanya ARTESÀ que eleva l’elaboració del pa a la categoria d’art, on cada peça és una obra d’art única.
Inspirant-se en la meticulosa tasca d’un artista, els forners de Veritas dediquen cura i passió a cada peça. “De la mateixa manera que un artista elabora la seva obra, cada pa és una creació única, realitzada amb ingredients bàsics com farina, aigua i sal”, comenta un dels mestres artesans.
Anselmo Méndez, director general de la cadena de supermercats ecològics, assegura que amb aquest projecte “Veritas no només posa en valor la tradició i la qualitat del pa, sinó que també es posiciona com una alternativa saludable davant dels processos industrials, impulsant una dieta més sana i conscient”. “Veritas uneix l’art del pa amb la passió pel sabor i la salut”, conclou.
- Més informació a www.veritas.es
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Març 2025
