Si hi ha una època de l’any en què vingui de gust especialment menjar fruita, és a l’estiu. Tot i que són aliments essencials durant tot l’any, aquesta temporada abunden varietats més acolorides i sucoses, que ajuden a mantenir-nos hidratats i a refrescar-nos els dies de calor. Ja sigui que prefereixis consumir-les fresques, en batuts, gelats, salses o macedònies, convé tenir-les sempre a prop.
Síndria, sabor i molta hidratació
Procedent de la família de les cucurbitàcies, es té constància de més de 50 varietats de síndria, les quals es classifiquen en funció d’elements com la forma, el color de la polpa, el color de la pell, el pes, etc. Nutricionalment, destaca per ser la fruita amb més fracció d’aigua, fins a un 95%, per tant és baixa en calories. Quant a micronutrients, aporta petites quantitats de licopè, un pigment que li proporciona el seu color característic i que té un gran poder antioxidant. El potassi i el magnesi aporten propietats diürètiques, és a dir, que faciliten l’eliminació de toxines i l’excés d’aigua, ajudant a millorar en cas de retenció de líquids.
Fruites de pinyol, suculentes i gustoses
Nespres, albercocs, préssecs i nectarines, entre altres, són fruites de pinyol, ja que a l’interior tenen un sol os. Estan disponibles principalment durant l’estiu, són de color entre ataronjat i vermell, carnoses, sucoses i molt saboroses.
La fruita d’estiu ajuda a mantenirnos hidratats i a refrescar-nos els dies de calor
Destaquen per la seva aportació en antioxidants com els carotens i la vitamina C, pel que contribueixen al manteniment normal del sistema immunitari i ajuden a prevenir els efectes dels radicals lliures, com pot ser l’envelliment prematur de la pell. Per tot això són ideals per consumir durant l’estiu.
Explora el seu potencial a la cuina
Més enllà de consumir-les com a postres o com a snack en qualsevol moment del dia, tant la síndria com les fruites de pinyol són ideals per afegir a amanides originals combinant-les amb formatge tipus feta o de cabra i herbes aromàtiques com l’alfàbrega o la menta. També podem gaudir-ne en forma de batut o smoothie per refrescar-nos o en forma de gelat casolà batent-les amb iogurt.
Més enllà de consumir-les com a postres o com a snack, són ideals per afegir a receptes originals, com amanides o batuts
A Veritas, sempre ecològiques i de proximitat
Als supermercats Veritas trobaràs síndria i una gran varietat de fruites de pinyol procedents de diferents ciutats arreu del territori nacional i sempre cultivades d’una manera ecològica i sostenible, és a dir, sense possibles restes de fertilitzants, sense pesticides de síntesi química i sense OMG (Organismes Genèticament Modificats).
ESPAI PATROCINAT PER:
Veritas | www.veritas.es
Autora: Amancay Ortega, Thought Leadership, Science & Content Manager de Veritas
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Juliol 2025
