Tots coneixem ja la importància del calci i de la vitamina D per la salut òssia. Però hi ha un nutrient menys conegut que compleix una funció essencial: la vitamina K2. I és que la vitamina D facilita l’absorció de calci des de l’intestí fins a la sang, però no determina on anirà aquest calci. Aquí és on entra en joc la vitamina K2: ella és la que activa proteïnes que fixaran el calci a l’os
La vitamina K2 és produïda per bacteris, incloent els nostres propis bacteris intestinals, a partir de la vitamina K1, present principalment en vegetals de fulla verda. Encara no es coneix bé quanta d’aquesta vitamina absorbim. És molt possible que aquesta quantitat variï d’unes persones a les altres depenent de la salut del seu microbiota intestinal: sí que sabem per exemple que els antibiòtics poden afectar els bacteris que produeixen aquesta vitamina.
També trobem vitamina K2 als aliments fermentats. De fet, el natto, un producte japonès obtingut de la fermentació de la soja, és l’aliment més ric en vitamina K2. Molts investigadors pensen que una de les raons per les quals les dones japoneses tenen menys osteoporosi que les occidentals és gràcies al consum de natto.
La major part de la massa òssia es construeix durant la infància i l’adolescència. Si la ingesta de calci i vitamina D és insuficient, es pot produir raquitisme i aturar-se el creixement. Però necessiten vitamina K2 els nens i nenes? Sabem encara poc sobre això, però estudis inicials recents suggereixen que aquesta vitamina també és important a la infància i podria contribuir a un millor creixement en altura i millor massa òssia al final de l’adolescència.
De moment no hi ha recomanacions oficials sobre la suplementació amb vitamina K2 a la infància, i encara que aquesta vitamina no és tòxica, és millor ser prudent. Però sí que podem assegurar-nos que la microbiota intestinal dels nostres nens estigui el més sana possible perquè produeixin la seva pròpia vitamina K2, proporcionant-los una alimentació el més vegetal, integral i ecològica possible, que inclogui, a partir dels 2 anys, petites quantitats d’aliments fermentats com el xucrut, el miso i el natto; evitant l’administració d’antibiòtics tret que siguin imprescindibles i afavorint un contacte constant amb la natura. Algunes nenes i nens es podrien beneficiar de prendre suplements de vitamina K2 juntament amb vitamina D, però això ha de ser valorat individualment pel seu pediatre.
Autora: Miriam Martínez Biarge, Metge Pediatre
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Gener 2026
