El 2024, les vendes detallistes mundials d’aliments i begudes ecològics van assolir els 145.000 milions d’euros, fet que demostra la resiliència de la demanda als principals mercats. Alhora, la superfície mundial dedicada a l’agricultura ecològica es va mantenir propera als 99 milions d’hectàrees, cosa que garanteix la continuïtat de la base de producció. Segons les últimes xifres presentades a BIOFACH per FiBL i IFOAM – Organics International, els Estats Units es van mantenir com el major mercat mundial, mentre que Suïssa va registrar el major consum per càpita i la major quota de mercat ecològic a nivell mundial.
Aquestes últimes estadístiques del mercat ecològic mundial es publiquen a l’anuari The World of Organic Agriculture 2026 i són presentades per l’Institut de Recerca d’Agricultura ecològica (FiBL) i IFOAM – Organics International el dia d’obertura de BIOFACH, la fira comercial líder a nivell mundial d’aliments ecològics, celebrada a Nuremberg, Alemanya.
Els consumidors estan gastant més en aliments i begudes ecològics als mercats clau, fet que envia un clar senyal a productors, processadors i detallistes que la demanda es manté resilient. Les vendes detallistes globals d’aliments i begudes ecològics van pujar a 145.000 milions d’euros el 2024 (un increment de 6.900 milions d’euros). El 2024, els Estats Units es van mantenir com el mercat més gran (60.400 milions d’euros), seguit d’Alemanya (17.000 milions d’euros) i la Xina (15.500 milions d’euros).
Les vendes del retail mundial d’aliments i begudes ecològics van augmentar a 145.000 milions d’euros el 2024, fet que subratlla la sòlida demanda dels consumidors als principals mercats
Suïssa va registrar el consum per càpita més gran del món, amb 481 euros per persona, i la major quota de mercat ecològic a nivell mundial, amb un 12,3% de les vendes totals d’aliments el 2024.
Pel que fa a la producció, les terres de cultiu ecològic es van mantenir pràcticament estables en 98,9 milions d’hectàrees, cosa que indica una continuïtat a la base de producció mundial. Austràlia va registrar la superfície més gran de cultiu ecològic (53,0 milions d’hectàrees) i Liechtenstein la major proporció de terres de cultiu ecològic (43,5%).
El nombre de productors ecològics va assolir els 4,8 milions a tot el món
El 2024, les importacions combinades de productes ecològics a la UE i els Estats Units van assolir els 5,9 milions de tones mètriques, cosa que reflecteix una forta demanda del mercat i unes cadenes de subministrament cada vegada més connectades (un augment del 12,3 %, equivalent a 0,6 milions de tones mètriques). Els exportadors més grans als mercats de la UE i els Estats Units van ser Mèxic, Equador i Canadà.
Quant a la publicació
The World of Organic Agriculture 2026: estadístiques i tendències emergents és la principal referència mundial de dades del sector ecològic sobre superfície terrestre, productors, mercats i comerç internacional, compilat per FiBL en cooperació amb IFOAM – Organics International i socis de dades nacionals.
Publicació i dades
L’anuari, publicat conjuntament per FiBL i IFOAM – Organics International, compta amb el suport de la Secretaria d’Estat d’Economia de Suïssa (SECO), el Fons de Sostenibilitat Coop, Naturland e.V. i NürnbergMesse, organitzadora de Biofach. Es van recopilar dades de 183 països.
- Més informació a www.ifoam.bio i a www.fibl.org
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Febrer 2026
