ESPAI PATROCINAT PER
El Granero Integral
Les baies de Acaí (Euterpe oleracea) són un superaliment natural ric en vitamines, minerals, proteïnes i carbohidrats, amb un important valor nutricional. Són riques en antioxidants i vitamines A, B1, B2, B3, C i E. Tenen 16 aminoàcids i els seus minerals principals són el potassi, ferro, fòsfor, i a més, són molt riques en calci.
L’abundància d’antioxidants es plasma en una diversa i variada gamma de tots ells, trobant fenols, flavonoides, xantones i antocianines, capaços de frenar el deteriorament cel·lular i retardar l’envelliment. Són, també, una gran font d’àcids Omega 3, 6 i 9. La presència d’aquestes molècules essencials fa de les baies de Açaí una gran font de substàncies indispensables per al correcte funcionament de l’organisme.
Originàries del nord de Sud-Amèrica, la palmera de Açaí és molt apreciada per les propietats nutritives del seu fruit. També es coneix amb el nom de palma manaca. Creix en boscos humits de zones inundables a prop de les riberes dels rius al nord del Brasil, Guaiana Francesa, Surinam, Guyana, Trinitat, al nord de Bolívia i Perú, al nord de l’Equador i Veneçuela, l’est de Panamà, i les regions de Pacífic i Amazònia a Colòmbia.
El seu consum com a aliment i medicina data de temps històrics, ja que és fonamental en la dieta dels grups humans de la selva amazònica. Era i és utilitzat per les tribus de la selva com a remei i cura per a diferents malalties. Representa un aliment bàsic, podent arribar a més del 25% de la ingesta de volum d’aliments diaris. S’estima que les poblacions de les tribus indígenes utilitzen les baies de forma habitual no només com aliment nutritiu, sinó amb fins medicinals.
Coneguem una mica més les propietats que per a la salut tenen les baies de Açaí
Els beneficis de les baies de Açaí són múltiples, ja que les seves propietats útils promouen la salut del cor, ens activen el sistema immune millorant la salut cel·lular i frenen la proliferació de cèl·lules malignes.
Per la seva riquesa en vitamina C i antioxidants reforcen la immunitat i lluiten contra els radicals lliures mantenint-nos sans
L’abundància de polifenols combat el creixement cel·lular cancerós i evita la multiplicació de les cèl·lules malignes. El seu consum ajuda a la pèrdua de pes, mineralitzen l’organisme, milloren la salut de la pell, ajuden a la digestió, tenen efectes antienvelliment, i augmenten l’energia de l’organisme incrementant la seva vitalitat i resistència.
Autor: Raúl Martínez, Biòleg, Especialista en Medi Ambient i Salut
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Juny 2018
