A partir dels 2-3 anys les nenes i els nens ja poden menjar igual que la resta de la família. Però assistir a l’escola pot tenir un impacte en alguns àpats del dia. Molts nens i nenes es desperten els dies de diari amb poca gana i poc temps per prendre un esmorzar complet i equilibrat, cosa que sol preocupar els seus pares. Però com que a l’escola se sol fer una pausa a mig matí per prendre un piscolabis, l’esmorzar es pot dividir en dues parts: la primera a casa, més lleugera, i la segona a mig matí, més contundent.
Per als nens que tenen poca gana en aixecar-se, un batut de fruites i llet o iogurt de soja pot ser més que suficient i els pot resultar agradable i fàcil de prendre. Pots afegir una mica de crema de cacauets o algun fruit sec al batut.
Una o dues peces de fruita, millor si son ecològiques i de temporada, també és una opció excel·lent a aquesta hora. A mig matí podeu completar aquest esmorzar amb un entrepà d’hummus, o de tomàquets amb paté d’olives, o de plàtan i crema de cacauets, acompanyat d’una peça de fruita.
Per als nens i nenes que han esmorzat més fort i han inclòs a primera hora pa o farinetes de civada, per exemple, el piscolabis de mig matí pot consistir en fruita, iogurt de soja i/o fruita seca.
Moltes escoles ja accepten que els nens s’emportin el dinar de casa en una carmanyola. Bones opcions de plats complets per a la carmanyola que no necessiten escalfar-se són: amanida d’arròs, hortalisses i salsitxes de tofu, amanida de pasta amb verdures i pesto de fruita seca, amanida de patates, pebrots i seitàn, amanida de cigrons i cuscús, amanida de quinoa i llenties. Inclou sempre una peça de fruita de postres.
Per berenar, qualsevol opció de l’esmorzar pot servir intentant alternar-les perquè hi hagi tota la varietat possible d’aliments a la dieta.
Durant l’etapa escolar els nens i nenes haurien de menjar cada dia 2-3 peces de fruita, almenys 2 racions de llegums (una amb cada àpat principal, una pot ser tofu, tempeh, seitàn o una carn de proteïna de soja o pèsol), 1-2 racions de verdura o amanida, 1-2 grapats de fruita seca i llavors i 2-3 gots de llet i/o iogurt de soja enriquits amb calci. Un cop inclosos aquests grups d’aliments, han de menjar a més la quantitat de pa, pasta, cuscús, arròs, patates, etc. que necessitin per satisfer la gana. Com més proporció dels cereals sigui integral, millor. I com més proporció d’aquests aliments sigui d’agricultura ecològica, millor també.
Autora: Miriam Martínez Biarge, Metge Pediatra
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Juliol 2024
