El paper del iode s’inicia en el moment de la concepció. La deficiència de iode durant l’embaràs pot donar lloc a avortaments, anomalies congènites i retard intel·lectual en el fetus.
Els nadons reben iode a través de la llet materna. Si la mare pren massa o molt poc iode, això pot afectar la concentració de iode en la seva llet i causar problemes en el tiroide del nadó.
Les necessitats de iode augmenten durant l’embaràs i la lactància a 200 micrograms (mcg) al dia (abans de l’embaràs es necessiten 150 mcg / dia).
La majoria dels espanyols obtenim el iode de la sal iodada i dels productes lactis. 2,5 grams de sal iodada al dia aporten el 75% de les necessitats durant l’embaràs i la lactància. Aquesta és una font fiable i segura de iode a menys que hagis de limitar la ingesta de sal o que mengis sovint fora de casa.
Els productes lactis són avui una bona font de iode perquè els pinsos amb què s’alimenten les vaques a la ramaderia convencional s’enriqueixen amb iode. No obstant això els lactis procedents de ramaderia ecològica, on les vaques s’alimenten fonamentalment de pastures, tenen uns baixos nivells de iode. Per tant ni les dones ovolactovegetarianes que consumeixin lactis ecològics (que és l’opció més recomanable si prens llet i derivats), ni les veganes poden fer servir aquesta font de iode.
Per a aquestes dones hi ha una tercera opció: algunes algues marines, sempre que es consumeixin regularment i en petites quantitats. Encara que l’alga nori té poc iode i es pot prendre amb tota la freqüència que desitgem, les algues wakame, espagueti de mar, dulse i enciam de mar no s’han de prendre més de 2-3 vegades per setmana (2 grams de pes en sec per ració). Les algues kombu i hijiki tenen massa iode i han d’evitar-se completament.
Si menges habitualment algues, pots seguir-ho fent durant l’embaràs, sempre que respectis aquesta dosi i freqüència. Però si no tens costum de cuinar amb algues, no comencis a fer-ho ara. Un augment brusc en el consum de iode per part de la mare pot provocar un hipotiroïdisme en el fetus o nadó.
Si creus que la teva dieta no proporciona suficient iode la millor opció és prendre un suplement. En algunes regions d’Espanya es recepten suplements de iode a totes les embarassades i mares lactants, però això s’hauria de fer sempre de forma individualitzada. Abans de prendre un suplement informa al teu metge del teu tipus de dieta perquè valori si està indicat en el teu cas.
Autora: Miriam Martínez Biarge, Metge Pediatra – www.mipediatravegetariano.com
Bio Eco Actual Octubre 2016
