En el 40è aniversari, la fira pionera del sector ecològic espanyol se cita a Madrid del 21 al 24 de novembre a Ifema. Aquesta edició és molt esperada per tots perquè haver estat allà tant de temps i haver influït en l’esdevenir del sector ecològic, organitzant i vivint quaranta anys d’edicions d’èxit, és per celebrar-ho.
“No som organitzadors d´esdeveniments, som el sector”, assenyalen des de l’Associació Vida Sana, que és i ha sigut qui ha estat sempre al capdavant de la fira. La seva directora, Ángeles Parra, recorda “Són 40 anys que han passat molt ràpidament. Ha costat que l’aliment ecològic arribés a moltes llars. Però finalment s’ha aconseguit. BioCultura i tot el sector ecològic hem fet una gran feina. Vam ser pioners quan ningú no creia en nosaltres”.
BioCultura és una festa on seguir l’actualitat dels diversos sectors que interessen el consumidor conscient de la importància que té la seva elecció per a la salut global. Una festa on podem conèixer les novetats en alimentació ecològica i en cosmètica certificada, i també comprovar que els bàsics indispensables per portar una alimentació saludable i una higiene sense tòxics segueixen estant disponibles. És aquesta una ocasió única per posar-se al dia amb les més de 300 activitats paral·leles a càrrec d’experts en cadascuna de les temàtiques que el programa ofereix. Entre aquestes, la Jornada professional Ecoestètica B2B. Els desafiaments de la Cosmètica Econatural; el ShowRoom Ecoestètica; el Showcooking Ecogastronòmic; la Jornada de nutricionistes i influencers; la Jornada de Bioconstrucció i casa sana; el Seminari Cofenat sobre osteopatia; l’Espai de massatges i Teràpies Naturals; el Festival de Ioga i el Festival Infantil Mamaterra.
La informació és essencial
El desconeixement porta a mantenir actituds perjudicials per a tot l’ecosistema del nostre planeta. Per combatre’l, BioCultura reuneix associacions d’empreses, certificadores, majoristes, detallistes, activistes, metges, nutricionistes, professors, ambientalistes, científics, oenegés, periodistes, agrònoms, xefs, etc. els qui, en taules rodones, publicacions, debats, showcookings, tallers i presentacions seran els encarregats d’il·luminar el camí cap a una veritable transició que porti al creixement continuat de l’agricultura ecològica i alhora del consum intern, que és encara escàs a Espanya.
La professionalitat és imprescindible per al desenvolupament econòmic i la continuïtat de BioCultura però no està renyida amb l’activisme
Activisme i professionalitat
La professionalitat és imprescindible per al desenvolupament econòmic i la continuïtat de BioCultura, però no està renyida amb l’activisme. Des d´una filosofia clara s´ha treballat per oferir al sector un escenari còmode que permeti desenvolupar l´activitat de promoció i divulgació de la millor manera.
Ángeles Parra ens diu: “Nosaltres sempre hem estat activistes. Amb el temps, ens hem anat professionalitzant, però sense perdre el nostre esperit combatiu dels principis. En general, el sector ecològic ha crescut molt. Des del no-res, ens hem anat expandint fins a ser un sector que dóna feina a Espanya a molta gent, però, segons Amics de la Terra, la transició agroecològica donaria feina a més d’un milió de persones. És a dir, les expectatives d’aquest camí són magnífiques. El valor del mercat ecològic va assolir el 2023, els 3.000 M€ (creix el 6,2% respecte a l’any anterior). Anem per bon camí. Però continua sent insuficient. Cal arribar a totes les llars, a tots els racons. Tots els esforços que fem en aquest sentit no cauran en sac foradat i les generacions futures ho agrairan”.
En aquesta edició no faltarà la presència de les organitzacions que reuneixen el sector de les empreses com ASOBIO, de la certificació dels productes ecològics INTERECO i ECOVALIA, i els tècnics i científics agrupats a la Societat Espanyola d’Agricultura Ecològica (SEAE).
Creixement del consum intern
Per potenciar el consum intern de productes procedents de l’agricultura ecològica, la que respecta els cicles i la salut de sòls i aigües, cal créixer en cultura. I, per créixer en cultura s’haurien de destinar recursos que facin possible aquest creixement a través de programes educatius específics i de nivell a escoles, instituts i universitats, organitzant xerrades als centres socials dels barris, tallers de cuina, etc. El consumidor ha de conèixer els beneficis dels productes ecològics i per això és vital divulgar aquest coneixement al major nombre de persones possible, mitjançant campanyes de conscienciació, educació gastronòmica i realització de receptes saludables. Obrir els ulls a la població a la realitat de la indústria alimentària convencional on cadascú va a la seva i la salut de les persones o el malbaratament de recursos per a la producció de les seves ofertes alimentàries o cosmètiques no estan entre les seves prioritats.
Actualment, el consum bio per càpita anual a Espanya és d’aproximadament 64 euros
BioCultura ho fa a la seva mida, ho està fent des de fa quaranta anys, encara que el seu exemple hauria de servir per portar aquesta cultura fora dels límits, en temps i espai, de la fira.
“Hem d’augmentar el consum intern. Això és fonamental. Actualment, el consum per càpita anual a Espanya és d’aproximadament 64 euros. Tot i això, en llocs com Dinamarca, Àustria o Suïssa el creixement del consum bio és exponencial (entre 300 i més de 400€ per càpita). A Espanya, el consum de productes ecològics no supera el 3% del total. Podem créixer molt. Però hem de fer un esforç enorme. I a BioCultura el fem. Per fomentar el consum (i, per tant, la producció), hem d’implementar lleis que afavoreixin el consum de productes ecològics com l’aplicació d’un IVA 0. Però també cal esforçar-se en la promoció de totes les virtuts de l’aliment ecològic. I, en aquest sentit, BioCultura fa una feina crucial”, explica Ángeles Parra.
Autora: Montse Mulé, Editora
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Novembre 2024
