En el nostre dia a dia, trobem cada vegada més establiments comercials que venen alimentació ecològica, ja siguin botigues, mercats o supermercats, venda a distància o automàtica o a les pròpies explotacions agràries. En aquest article s’explica en quins casos aquesta activitat de venda ha d’estar inscrita i/o certificada pel Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), per complir amb la normativa europea de producció ecològica i per garantir als clients la integritat dels productes ecològics.
Comerços que estan exempts de la inscripció i de la certificació
Aquells minoristes que només venen productes ecològics i/o en conversió que es troben ja envasats i etiquetats per al consumidor final, i no en fan cap manipulació abans de vendre’ls, no tenen la obligació d’estar al registre d’operadors ecològics de Catalunya ni de disposar del certificat ecològic.
Comerços que s’han d’inscriure al CCPAE però estan eximits de la certificació
En aquells establiments en què la venda es fa de manera fraccionada (fruites, fruits secs, llegums, hortalisses, carn, formatge, etc.), la normativa preveu que s’hagi de realitzar el control i la certificació d’aquesta activitat.
Aquells comerços que acompleixin una de les condicions següents s’han d’inscriure al registre del CCPAE –el primer any és gratuït– però estan eximits de la certificació:
- quan el valor total de vendes no superi el 5.000 kg/any de producte ecològic i /o en conversió,
- quan aquesta venda no representi un volum de negoci de producte ecològic i/o en conversió sense envasar superior als 20.000 € anuals,
- quan el cost potencial de certificació superi el 2% del volum de negoci total de productes ecològics i/o en conversió sense envasar venuts per l’operador.
Comerços que s’han d’inscriure i certificar al CCPAE
Finalment, aquells comerços minoristes que superin aquest volum de venda fraccionada de productes ecològics s’han d’inscriure CCPAE i sotmetre’s el règim de control i certificació. I, en funció del nombre i tipus d’establiments així com del tipus de venda minorista, s’estableixen unes obligacions específiques a seguir, diferenciant-se en minoristes petits i grans. També hauran de sotmetre a control qualsevol activitat de manipulació -elaboració, envasament- que hi realitzin.
Novetat: el segell de venda a granel de producte ecològic per exposar a l’establiment
Enguany, el CCPAE començarà a distribuir la nova identificació de venda a granel de producte ecològic -a la imatge- a tots els comerços inscrits i/o certificats del seu Registre, la qual podran exposar als seus establiments. L’obtenció d’aquest segell és un dels beneficis gratuïts per estar-hi inscrit.
- Més informació a www.ccpae.org
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Febrer 2025
