El magnesio, fundamental para la salud
El magnesio es un mineral esencial para el organismo, ya que participa en más de 300 reacciones bioquímicas. Es fundamental para ejecutar funciones como...
Cómo diferenciar una miel ecológica auténtica
¿Qué es la miel ecológica? La miel es una sustancia dulce producida a partir del néctar de las flores o melazas de las plantas,...
Alimentos ecológicos y artesanales en Japón
La superficie agrícola certificada como ecológica en Japón solo representa el 1% del total. Sus características geográficas le dificultan su extensión, pero, aun así,...
El diverso mundo de las bebidas vegetales
Las bebidas vegetales están revolucionando el mercado. Estas alternativas a la leche cada vez ganan más popularidad y tienen más presencia en los lineales...
Los frutos secos en los platos de invierno
Los frutos secos, así como las semillas oleaginosas, son un tesoro dietético. La proporción de sus nutrientes cambia ligeramente entre las diferentes variedades, pero...
Dieta macrobiótica y ecológica, fácil y saludable
Su origen se ubica en Japón, fue creada por un filósofo japonés, llamado George Ohsawa alrededor del año 1930. Su planteamiento dietético se basa...
Polifenoles, los aliados contra la alergia
Los polifenoles son productos naturales derivados de los vegetales que se encuentran en hojas, frutas, semillas, etc. y que contribuyen a darles color. Los...
En invierno, los cítricos ecológicos son tus mejores aliados
La temporada de invierno viene marcada por un descenso de las temperaturas. Durante los meses más fríos del año, nuestras defensas se suelen debilitar,...
Propósito de año nuevo: incorporar superalimentos en tu vida
¿Qué son los superalimentos? Son alimentos con una alta concentración de nutrientes y fitoquímicos bioactivos que potencian las funciones del organismo. Son ricos en...
Alimentación vegetal y salud
Las personas que no comen carne ni pescado tienen un perfil biológico más saludable que las que sí lo hacen habitualmente. Así lo demuestra...
