Residuos de agroquímicos y aditivos alimentarios, la huella invisible en el plato
Cuando cocinamos o comemos, quizás nos imaginamos los campos donde se han producido los productos, las granjas donde se han criado los animales, el...
Arsénico en los alimentos: impacto sobre la salud
El arsénico es una de las sustancias químicas que tiene mayor impacto sobre la salud por su toxicidad. Los alimentos se contaminan por varias...
El secreto para picar entre horas sin sumar kilos: snacks hipocalóricos
En una dieta equilibrada suele haber cinco tomas. Además de las tres principales, dos de complemento a media mañana y a media tarde. Es...
Potencia tu equilibrio intestinal con kombucha ecológica, la bebida rica en probióticos
La kombucha es una bebida fermentada a base de té verde o negro, azúcar y un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras conocido como...
Superfoods adaptógenos para la vuelta al trabajo: maca y ashwagandha
El retorno al trabajo y sus rutinas suele presentar situaciones de desgana, de tensión o de atonía para reemprender la actividad. Puede que el...
¿Sabemos lo que comemos? Los químicos en la alimentación convencional
En el supermercado, todo está pensado al detalle. La disposición y el orden de los productos mostrados es estratégico, buscando captar la atención del...
El secreto de una buena digestión está en las especias
Además de aportar un sabor delicioso a los alimentos y enriquecerlos nutricionalmente, las especias son un excelente recurso para eliminar gases y evitar los...
Alimentación ecológica: qué es, beneficios y cómo empezar
Comer ecológico no consiste en sustituir de golpe todos los productos de la despensa. Significa conocer cómo se producen los alimentos, aprender a identificar...
Siete errores cotidianos que afectan tu salud y cómo corregirlos hacia una alimentación ecológica...
Muchos hábitos alimentarios que consideramos "normales" forman parte de un patrón nutricional altamente procesado, pobre en nutrientes y, en muchos casos, perjudicial para la...
Yacón, la raíz dulce y nutritiva de los Andes
En las laderas de los Andes, donde la biodiversidad alcanza niveles extraordinarios, crece una planta singular que los antiguos pobladores de la región han...
