Eco Portal 09/02/2015
Recepta: Falafel – Mandonguilles de cigrons.
El falafel són mandonguilles de cigrons o faves tradicionals en molts països del Pròxim Orient, l’Índia i Paquistan. Se serveix amb pa de pita i tahine. L’origen de la recepta és molt antic i hi ha discrepàncies sobre el lloc concret de la seva creació.
