La Marea 28/06/2015
Posi un Hub a la seva taula: Superant els “mercabarnas”. Per Javier Guzmán.
L’actual model alimentari es troba en una cruïlla històrica. Un fet obvi és que el món és cada vegada més urbà i els propers anys la tendència continuarà, i per això és clau la relació entre el món urbà i els aliments i la seva relació amb les àrees rurals properes.
