heladochocho vegan

La Finestra sul Cielo 29/07/2015
Recepta: Gelat de xocolata vegà.

¿Com fer un gelat de xocolata 100% vegà? La Finestra sul Cielo de la mà d’Isabel Moreno ens il·lustra amb aquesta recepta deliciosa i fàcil de preparar.

Ingredients

-1/2 litre de beguda de civada sense gluten
– 250 ml de nata de soja
– 1 c.p d’agar-agar
– Cacau en pols al gust (afegeix 2 a 3 c.s. i ves provant)
– Xarop d’arròs al gust (afegeix 1 a 2 c.s. i ves provant)

Preparació

1. Posa tots els ingredients en un pot, a excepció del xarop d’arròs.

2. Fes que bulli sense deixar de remoure perquè no s’enganxi.

3. Quan comenci a bullir baixa la flama i segueix remenant 5 minuts més perquè l’agar-agar es dissolgui bé.

4. Ara és el moment de provar si necessita més quantitat de cacau.

5. Abans d’apagar el foc, afegeix el xarop d’arròs i prova la dolçor. Les postres en calent solen estar més dolços que quan es refreden, així que si t’agrada realment dolç afegeix una mica més.

6. Retira el cassó del foc i espera que es refredi una mica.

7. Aboca la xocolata en un recipient de vidre que pugui introduir al congelador i si pot ser que tingui tapa, per evitar que es formin cristalls de gel a la superfície.

8. Quan estigui completament fred posa la tapa i deixa-ho al congelador almenys 12 hores.

9. Al moment de prendre’l, és millor treure’l com a mínim 30 minuts abans, perquè sigui més fàcil de servir.

10. Afegeix per sobre una mica de xocolata negra ratllada.

11. Decora amb unes fulles de menta.

Descobreix més receptes com aquesta a www.lafinestrasulcielo.es

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here