notipae

Generalitat de Catalunya – PAE 05/08/2015
Per què apostar per l’agricultura ecològica?

L’agricultura tradicional és una de les activitats de l’ésser humà que més contamina el Planeta, pels pesticides i tòxics que utilitza, per la seva desmesurada despesa d’aigua, per la contaminació que genera, etc. Arran de saber-se el tremend impacte que aquesta pràctica fa en el medi ambient, va néixer una alternativa més sostenible: l’anomenada agricultura ecològica.

Aquest tipus d’agricultura proposa l’ús de tècniques menys negatives amb l’entorn, partint d’una major consideració amb els sòls, en els quals es busca menys erosió que la que fa l’agricultura tradicional. El sòl és un dels grans maltractats en el cultiu. A més, l’ecològica, proposa de planificar un sistema de rotació de cultius que preserva la qualitat del sòl (i també millora la dels aliments).

Però sens dubte, un dels grans beneficis que proposa l’agricultura ecològica és l’eliminació de fertilitzants i químics que danyen al medi ambient a l’aigua, sòl i aire durant el cultiu. Així, s’utilitzen per conrear tècniques amb iguals resultats, però que eviten l’ús de químics. A més de contaminar-ne menys al planeta i ser aquesta pràctica més sostenible, l’eliminació de fertilitzants i elements no naturals fa que la qualitat dels aliments sigui molt millor. Obtindrem fruits amb millor sabor, més naturals i amb més nutrients, perquè el procés és més respectuós amb les seves proteïnes i vitamines. Si alguna vegada has conreat tu mateix hortalisses o fruites al teu hort utilitzant només tècniques naturals (o els has provat), podràs recordar com el seu sabor és més intens i el producte acabat, molt més sa.

A més, quan un pensa en promoure l’agricultura ecològica, ha d’intentar consumir productes conreats usant menys energia, ja que l’agricultura tradicional n’utilitza molta.

Un altre dels avantatges és que afavoreix la biodiversitat: l’entorn pot interactuar naturalment sobre el sòl. Un dels factors que més danyen al sòl i al planeta en general és l’eliminació d’insectes amb mètodes abrasius. Encara que l’agricultura ecològica és més cara en cas de produir (raó per la qual els aliments obtinguts solen vendre’s a preu major), també comporta uns beneficis de tipus social, en crear més ocupació per haver d’emprar més mà d’obra.

L’agricultura tradicional és una de les activitats de l’ésser humà que més contamina el Planeta, pels pesticides i tòxics que utilitza, per la seva desmesurada despesa d’aigua, per la contaminació que genera, etc. Arran de saber-se el tremend impacte que aquesta pràctica fa en el medi ambient, va néixer una alternativa més sostenible: l’anomenada agricultura ecològica.

Per què no l’agricultura tradicional no és ecològica? Per abaratir costos. Usant determinats fertilitzants o conreant sense un estudi previ que preservi la qualitat del terra, obtenir-nos més productes per menys cost. Una vegada més l’ecologia surt mal parada en detriment dels interessos econòmics. Tanmateix, el consumidor té a la seva mà començar a minimitzar l’ús de l’agricultura contaminant, rebutjant tot o part del que vingui d’ella. A més d’estar contribuint a un menor deteriorament del medi ambient, la qualitat i el sabor dels aliments que tinguis a casa teva recompensaran segurament els euros de més invertits.

Així doncs, si vols començar a consumir productes que vénen de l’agricultura ecològica, pots començar integrant aquestes pràctiques a la teva vida quotidiana:

Cultiu propi

Si tens un espai adequat a la teva terrassa o jardí, conrea les teves pròpies hortalisses o verdures.

Hi ha moltes coses que pots plantar i que donaran com a resultat uns aliments més naturals i personals. Moltes de les coses que mengem no són cares de produir i són aptes per plantar per principiants. Fes del teu hort el teu “nen bonic” i sorprèn tots amb productes naturals, plens de proteïnes i amb gran qualitat. Recorda que els adobs naturals i el conegut compost que pots confeccionar tu mateix/a seran els teus grans aliats en aquesta bonica pràctica.

Escull productes certificats

Afortunadament, l’agricultura ecològica és una opció escollida cada vegada per més persones i pots trobar els seus productes en supermercats, en cooperatives, etcètera. Assegura’t de triar sempre productes certificats, nascuts de cultius respectuosos amb la terra, el camp, en els quals no s’hagi usat pesticides i adobs artificials i que s’hagin conreat minimitzant l’ús d’aigua. A més, aquests productes no han d’usar res de conservants ni colorants, són aliments totalment naturals. L’etiqueta ecològica t’ajudarà a reconèixer-los.

Productes locals

Abans de comprar, tria productes locals i regionals. És a dir, n’estaràs mirant més pel medi ambient escollint un tomàquet conreat a la teva zona que en un altre país, ja que les emissions de diòxid de carboni emès quan exportem o importem aliments és també un dels grans assots del planeta.

Productes ecològics al teu barri

Explora la teva zona i coneix tots els llocs on venen productes conreats ecològicament. La qualitat alimentària del teu nucli familiar es veurà incrementada notablement. Compara preus i així podràs portar-te a casa els millors aliments per menys diners. La diferència econòmica estarà justificada pel sabor i la possibilitat de menjar més sa i natural. Conreant teu mateix i escollint els millors comerços, no té per què haver-hi una diferència de preu tan gran respecte als productes tradicionals. Molta gent ni tan sols no els pren com a opció per considerar-los molt més cars i això no sempre és així. Un consell que et donem és visitar mercats ambulants on pots obtenir molts saborosos productes per pocs diners. A les grans ciutats espanyoles se celebren una vegada a la setmana diversos mercats ambulants ecològics que ofereixen aliments ecològics de tot tipus.

Una caixa de verdures i hortalisses variades per temporada de 5 quilos la pots trobar per 10-15 euros, i fins i tot menys, en aquests mercats ambulants.

A més, l’agricultura ecològica no comporta únicament les verdures i hortalisses. Existeixen molts aliments ecològics a incorporar a la nostra dieta: ous, farines, embotits, xocolata, cereals, pa, mel, formatges, i fins i tot cosmètics.

Font: Generalitat de Catalunya – PAE
Publicat a www.ecologiaverde.com

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here