natillas vegan quinua

La Finestra sul Cielo 19/10/2015
Recepta: Natilles amb crumble de Quinua Real a la garrofa.

La Finestra sul Cielo de la mà de Mireia Gimeno ens porta aquestes delicioses natilles veganes amb Quinua Real.

Ingredients (Per a 4 persones)

Per a les Natilles:

– 2 gots de beguda d’arròs (o d’avellanes, ametlles …)
– 1 beina de vainilla oberta per la meitat o extracte de vainilla
– Ratlladura de 1 llimona
– 2 cullerades de xarop d’arròs
– Un pessic de cúrcuma
– 1/3 de got de farina d’arròs
– 1 culleradeta de canyella

Per al crumble:

– 2 gots de pipocas de Quinua Real
– 1/2 got d’ametlles torrades i picades
– 1 cullerada de farina de garrofa o de cacau en pols
– 1 cullerada de xarop d’arròs

Preparació:

Per fer les natilles, barrejar en un pot la ratlladura de llimona, la beina de vainilla tallada per la meitat longitudinalment, la beguda d’arròs, el xarop d’arròs, la cúrcuma i la canyella. Portar a ebullició i baixar a foc mitjà. Afegir la farina d’arròs i remoure bé. Coure durant 5 minuts.

Treure la beina de vainilla i raspar el contingut. Afegir-lo a la crema i triturar bé amb un miniprimer per evitar que quedi algun grumoll.

Servir en recipients, ocupant la meitat del volum i deixar refredar.

Per al crumble, posar tots els ingredients en una paella, barrejar bé i apagar el foc quan el xarop s’hagi desfet.

Servir sobre de la crema.

Descobreix més informació interessant a www.lafinestrasulcielo.es

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here