Asociación Vida Sana 07/03/2016
Dinamarca 100% ecològica.
El país escandinau posa en marxa un ambiciós pla per aconseguir que la totalitat dels aliments que genera procedeixin de l’agricultura sostenible i sense agrotòxics.
Les autoritats daneses destinen tres milions d’euros a promocionar els productes “bio”. Dinamarca aspira a convertir-se en el primer país del món que només produeixi aliments ecològics. Ja en l’actualitat, el país escandinau, de 43.000 quilòmetres quadrats (sense comptar Groenlàndia) i 5,6 milions d’habitants, és el que té el major percentatge de consum d’aquesta classe de productes al planeta: un 8% del que mengen els danesos ha estat generat sense emprar productes químics, segons les dades de l’associació Organic Denmark, que agrupa productors, comercialitzadors i consumidors i compta a les seves files amb 180 empreses.
La xifra supera àmpliament el 6,5% d’Àustria, el 6,3% de Suïssa i, ja a molta més distància, el 3,9% de Suècia, el 3,7% d’Alemanya o el 2,4% de França . Però l’objectiu dels danesos va molt més enllà. L’any passat, el Ministeri d’Alimentació, Agricultura i Pesca va anunciar un ambiciós pla de 67 punts, al qual va destinar en el pressupost de 2015 una partida de 400 milions de corones (uns 53,6 milions d’euros), amb el qual pretén duplicar el 2020 la superfície destinada a l’agricultura ecològica al país respecte a la que tenia en 2007.
Els danesos són ja líders mundials en consum de menjar orgànica, amb un 8%. Acrediten ja una llarga trajectòria en la producció d’aliments ecològics. El seu va ser el primer país del món en regular-los: el logo nacional per als productes d’aquest tipus es va crear fa 25 anys i segons les enquestes és conegut pel 97% dels ciutadans. Les vendes han augmentat un 80% des de 2003, amb la farina de civada, les pastanagues, la llet i els ous com els més demandats, precisa Organic Denmark. El mercat nacional va generar una facturació de 829 milions d’euros el 2014. I des de 2007, l’any pres com a referència per al pla governamental, els agricultors i ramaders danesos que no empren agrotòxics han duplicat les seves exportacions.
Durant els propers anys, fins 2018, les autoritats daneses destinaran més de 3,3 milions d’euros a promocionar el consum de productes ecològics al país. A més, es simplificaran les reglamentacions que afecten els mateixos (els tràmits per al reconeixement i homologació d’explotacions seran més senzills i ràpids, i s’allargaran els contractes d’arrendament de les terres) per tal d’incentivar la producció, s’exigirà la mateixa en els terrenys de titularitat pública i es subvencionarà als agricultors que decideixin emprendre la transició de la manera de producció actual a l’orgànic amb un ajut de com a mínim 117 euros per hectàrea i any (que els dos primers anys d’activitat podran arribar als 161 euros).
IMPULS DES DEL SECTOR PÚBLIC
Altres 8 milions d’euros seran invertits també fins a 2018 en mesures per aconseguir que les institucions i empreses públiques incrementin el consum de productes ecològics. “El sector públic ha de marcar el camí”, assegura el ministre Dan Jørgensen. Un dels objectius del pla és que el 60% dels aliments que es consumeixin en 2020 en els menjadors i cafeteries d’escoles, llars d’infants, hospitals i altres centres dependents de les administracions estatal, regionals i locals tinguin aquesta procedència. Entre tots ells, serveixen ara unes 800.000 àpats al dia. Una bona part d’aquests menús són elaborats en els menjadors de les instal·lacions militars, on es consumeixen 1,1 milions de quilos d’aliments a l’any. I el Ministeri de Defensa s’ha compromès a que el percentatge de menjar ecològic en els plats de la tropa s’incrementi gradualment (en l’actualitat arriba ja al 40% en alguns casernes). Per la seva banda, el Ministeri d’Educació dissenyarà continguts dedicats a difondre la importància de l’agricultura ecològica a les escoles de primària i els instituts de secundària, i desenvoluparà programes per promoure una alimentació sana entre l’alumnat.
En tot just 5 anys s’ha aconseguit reduir el malbaratament alimentari en una quarta part. Perquè les campanyes de conscienciació semblen funcionar al país nòrdic: en cinc anys, s’ha aconseguit retallar en un 25% el malbaratament d’aliments, xifrat en 700.000 tones anuals, amb l’ajuda d’entitats com Stop Spild af Mad (Stop al malbaratament de menjar, en danès) o iniciatives com el supermercat WeFood, que ven en un barri de renda baixa de Copenhaguen el menjar que les grans superfícies convencionals no aconsegueixen col·locar, i ho fa a preus entre un 30% i un 50% més barats.
Dinamarca segueix així les recomanacions dels especialistes en alimentació assessors de les Nacions Unides. Les plantacions ecològiques locals de mida petita, que poden proporcionar productes variats, frescos, de proximitat, lliures de contaminants i assequibles … són la millor manera d’alimentar al món sense comprometre el futur del planeta, segons les conclusions de l’informe Trade and Environment Review 2013: Wake Up Before it is Too Late Comerç i medi ambient 2013: Despertar abans que sigui massa tard), publicat per la Conferència de les Nacions Unides sobre Comerç i Desenvolupament (UNCTAD).
DEFENSA DEL MEDI
I el país escandinau confirma amb això el seu paper pioner a nivell mundial en l’àmbit de la defensa del medi ambient, plasmat amb iniciatives com la que pretén convertir la seva capital, Copenhaguen, d’una mica més de mig milió d’habitants, que superen el milió si es compta la població del conjunt de la seva àrea metropolitana, en la primera gran urbs neutral en carboni 0 del planeta. O amb l’objectiu del Govern d’aconseguir que tot Dinamarca, que és líder internacional en eòlica i biomassa, es proveeixi únicament d’energies renovables el 2050. A finals d’aquesta dècada, si es compleixen els plans, ja haurien de cobrir un terç del consum.
Publicat per Ecoavant.com
