Coneguts internacionalment com els “Green markets” (mercats verds), els mercats de producte fresc ecològic proliferen de manera exponencial per tot el món i és que la venda directa del productor al comprador, d’un producte local, de temporada, lliure de tòxics i respectuós amb la terra, és una qüestió d’imperiosa necessitat per a la nostra salut, la del planeta i per reprendre les regnes d’un model d’economia més just i sostenible.
Els productes frescos, de temporada i amb major aportació nutricional; el major benefici per a l’economia local; el suport als petits agricultors en favor d’una sobirania alimentària e impedint l’oligopoli de les grans empreses que acaparen el mercat; i la reducció de l’emissió de CO2 a l’evitar les llargues distàncies de transport, són alguns dels avantatges d’aquest tipus de mercats.
A Espanya, Catalunya és al capdavant amb multitud de mercats de producte ecològic repartits per diferents localitats de Barcelona, Tarragona, Lleida i Girona però trobem també mercats ecològics que segueixen proliferant a Madrid, Balears, Canàries, Andalusia (sobretot Màlaga, Sevilla i Granada), València, Cantàbria, Saragossa… Molts d’ells han sorgit a iniciativa dels propis productors de la comarca, altres de grups de consumidors i altres dels Comitès d’Agricultura ecològica i ajuntaments.
A finals de l’any passat es va saber que l’ajuntament de Barcelona es va sumar al pacte internacional Milan Urban Food Policy Pact, pel qual 110 ciutats de tot el món s’han compromès a defensar una alimentació més saludable i responsable i a reforçar el paper dels ajuntaments i les administracions regionals en el desenvolupament sostenible del sistema alimentari. La idea és convertir, durant els propers tres anys, 25 dels 39 mercats municipals alimentaris en “centres d’oferta de productes ecològics i de proximitat”.
El mercat ecològic de Pedralbes Centre a Barcelona porta tres anys i mig funcionant amb èxit en un espai que ja queda petit. Com diu el seu fundador i organitzador, Salva Santacana Olivella “des que vam començar fins avui el salt ha estat increïble. La demanda és cada vegada més gran. El 75% del nostre públic és client habitual que fa la seva compra cada setmana i que torna perquè coneix al productor, sap la qualitat del producte, que és local, certificat i fins pot saber l’hora en que s’ha recol·lectat l’enciam que s’emporta”. A més de la fruita i verdura, pans, formatges de cabra de la muntanya de Montserrat, llegums, embotits… el mercat aposta per una forma de vida en coherència i, a part de bosses de paper i biodegradables, ofereix un servei de transport en vehicle elèctric per a aquells clients que no hi poden anar.
Descendent de diverses generacions d’agricultors, Salva i la seva dona Silvia, porten 20 anys en la producció ecològica i a més a més de la seva fruiteria La Pera a Masquefa, localitat situada a 30 km de Barcelona, cada dissabte munten la seva parada al carrer de les diferents poblacions per les que passa un altre conegut mercat ecològic de Catalunya, al Mercat ecològic del Vallès. “Si anem a la perifèria, per què no a la capital?” Així ens explica Salva com va sorgir la idea del Mercat de Pedralbes, que a més d’obrir totes les setmanes, té un horari comercial de 9 del matí a 9 del vespre.
Des de fa gairebé una dècada el Mercat ecològic Món Empordà visita també cada setmana una localitat diferent d’aquesta comarca i més enllà de la venda de productes ecològics, locals i de qualitat, ofereix espais per a l’art, tallers, conferències, etc…
Als voltants de Madrid també trobem cada mes mercats ecològics a localitats com Rivas-Vaciamadrid, Pinto, la Cabrera, Hoyo de Manzanares, Colmenarejo,…
Quant als mercats de la capital, el més antic és el de la Cámara Agrária de Madrid, també mensual i que té lloc a la Puerta del Ángel.
Fa un parell d’anys, el Mercado Productores del Matadero de Madrid va obrir les seves portes perquè, durant l’últim cap de setmana de cada mes, productors ecològics de tota la comunitat puguin vendre directament als consumidors. I cada diumenge, el Mercado de la Buena Vida al carrer Embajadores, en ple Rastro, a més de la venda, organitza activitats.
Seguirem parlant d’aquests mercats i dels “greemarkets” més importants del món en propers números.
Autora: Marta Gandarillas, Periodista, Bio Eco Actual Maig 2016
