Amb un país a la deriva, on els nostres polítics aconsegueixen amb grans dificultats posar-se d’acord per governar, tenim l’oportunitat de prendre encara més consciència de que el nostre vot no està només en les urnes i que, encara que ens ho posin difícil, el canvi comença amb els nostres hàbits de vida i de consum
Així ho vénen dient des de fa més de 35 anys a la Asociación Vida Sana, organitzadora de BioCultura, fira que celebra aquest mes, la seva trenta-dosena edició a Madrid.
Aquesta fira tanca un any en què les altres quatre edicions (Bilbao, Barcelona, València, i la primera edició de Sevilla), no han fet més que confirmar que el canvi de paradigma està en marxa i que hi ha una demanda social creixent per part de ciutadans crítics i conscienciats, que aposten per un consum responsable i una altra “eco-nomia” neta, sana, justa i respectuosa amb el nostre planeta.
Del 10 al 13 de novembre, al recinte firal IFEMA, la XXXII edició de BioCultura Madrid es converteix en el lloc idoni on trobar propostes i respostes per a tots els àmbits de la nostra vida, des de l’alimentació, la roba, la cosmètica, la construcció fins a l’educació, la salut, l’economia, l’oci… Els que ja hi han estat saben que tot i els més de 700 expositors i les més de 18.000 referències en productes d’alimentació ecològica, BioCultura no és només una exposició de productes ecològics, és una trobada amb alternatives viables i reals.
Com diu la directora de la fira, Ángeles Parra, “BioCultura no és només una plataforma per donar a conèixer els productes ecològics dins de les fronteres de l’Estat, sinó perquè també es vegi des de l’exterior que, més enllà del vodevil de la classe política, els agricultors i els ciutadans espanyols estem lluitant per una alimentació i una vida saludables, per un futur digne per als nostres fills i per uns ecosistemes lliures de químics i de transgènics no només per nosaltres, sinó per a tota la Humanitat i els altres éssers vius que poblen l’ecosfera”.
Ètica i Salut al Festival Eco Vegà
Qui no va poder ser a l’edició de Barcelona té una nova oportunitat per assistir al Festival Eco Vegà de BioCultura, que s’estrena ara a Madrid i que ofereix un complet programa d’activitats com els showcookings (en els quals, per exemple, es poden aprendre a realitzar receptes de rebosteria vegana), les conferències (amb temes com la cosmètica i la certificació veganes, les repercussions del consum de carn o la importància de la vitamina B12) i un munt d’activitats més, com la trobada de bloggers eco vegans, que ens aproparan a aquesta tendència en alça que ja practiquen milions de persones a tot el món.
Receptes innovadores, creatives, i saboroses al Showcooking ecogastronòmic
Passejar pels passadissos de BioCultura és experimentar amb els cinc sentits: degustacions, demostracions, ponències, música, cinema, tallers, projectes socials … A més de degustar productes ecològics en els estands, podem participar en els tastos de vins, olis, formatges…, assistir en directe a la preparació de sucs detoxificants, postres saludables o esmorzars nutritius i aprendre a fer receptes com ara, bombons amb llegums i fruits secs o pastissos crudivegans amb superaliments.
Es tracta dels Showcookings Ecogastronómics, que se succeeixen durant els quatre dies de fira i en els quals diferents ecochefs i nutricionistes preparen en directe originals i creatives receptes alhora que ens expliquen les propietats i qualitats dels ingredients utilitzats i ens posen al dia dels productes nous i les tendències en la forma de cuinar-los. “En aquesta edició de Madrid hi haurà, per primera vegada, dues cuines en marxa”, anuncia Ángeles Parra.
Tèxtil orgànic per una passarel·la conscienciada
El cotó, la fibra tèxtil que més es fa servir al món, té gran impacte negatiu en la natura i en la vida de milions de persones.
Segons un informe de l’ONG WWF, el 24% dels insecticides i el 11% dels pesticides que es venen al món, s’empren en el cultiu de cotó i segons dades de la UNESCO, la producció d’una samarreta de cotó de talla mitjana (500 grams) requereix 4.100 litres d’aigua.
La roba que fem servir és una més de les nostres eleccions quotidianes i també en els últims anys està creixent la demanda de moda sostenible. Prova d’això és la dada del Comitè Consultiu Internacional del Cotó, només en un any, del 2013 al 2014, la producció de cotó orgànic va créixer un 19%.
La plataforma Planeta Moda de BioCultura reuneix durant aquests dies a més de 60 expositors de moda sostenible i, a través de tallers, debats, xerrades o desfilades, aborda aquests i altres temes i ofereix l’oportunitat de conèixer alternatives i propostes com les fibres d’eucaliptus, tencel, bambú, cànem, alpaca … i saber més sobre els tipus de certificació, o quines són les últimes tendències.
Ponències, taules rodones i tallers
Bellesa conscient, bioconstrucció, turisme sostenible, certificacions ecològiques, superaliments,… són alguns dels temes que mai falten en el programa de BioCultura i que es desenvoluparan durant aquests quatre dies, bé a través de ponències, taules rodones i tallers, a destacar el de la nostra col·laboradora, la metge pediatre Miriam Martinez Biarge, sobre “L’alimentació vegetariana en la infància” o bé a través de Jornades completes de matí i tarda, com les dirigides a aquells que volen obrir una botiga o millorar la que tenen “què convé saber abans d’obrir una botiga bio o com millorar la seva gestió “o les” Jornades temàtiques de reflexió sobre l’ús indiscriminat de les vacunes “, entre altres.
Un altre clàssic és el Showroom d’ Ecoestètica que no para durant els quatre dies i cada tres quarts d’hora ofereix diferents tallers sobre tot el saludable per a la nostra pell: trucs cosmètics, olis corporals, maquillatge ecològic, automassatges vitalitzants, etc…
Al programa clàssic s’afegeix “Cinema amb ànima” i “Música de cançons de bressol”
En aquesta edició hi ha dues novetats que tenen a veure amb la part més lúdica de BioCultura. Una és el Festival BioCine, on es projectaran gratuïtament diverses pel·lícules i una altra és el Festival de Cançons de bressol, dins el festival ecològic de la infància MamaTerra.
Més info a: www.biocultura.org
