Associació Vida Sana 27/01/2017
La UE reconeix els beneficis dels productes “bio”.
El Panell d’Opcions Científiques i Tecnològiques del Parlament Europeu ha publicat un estudi, resumit per lafertilidaddelatierra.com, en el qual assenyala els beneficis de l’alimentació i agricultura ecològiques sobre alguns aspectes importants de les salut de les persones.
L’estudi revisa els treballs científics que s’han realitzat fins a la data i destaca aspectes com l’impacte dels plaguicides sobre el desenvolupament cognitiu en la infància, el menor contingut de cadmi i major contingut d’Omega-3 en els aliments ecològics o la necessitat de reduir significativament l’ús d’antibiòtics en ramaderia, no permesos en producció ecològica. Què dirà d’això el bo de Mulet? Una conspiració de la UE contra les seves tesis? I, millor encara, què respondran des de “El País“?.
En les seves conclusions, el document assenyala que una “reducció en l’exposició de la població general a pesticides és desitjable des d’una perspectiva de salut humana”. Els autors de l’estudi fan aquesta recomanació després de revisar diversos estudis epidemiològics que mostren els efectes perjudicials d’alguns pesticides, en els nivells actuals d’exposició, sobre el desenvolupament cognitiu dels nens, “riscos que es poden evitar amb els aliments ecològics, especialment durant el embaràs i la lactància, així com evitant l’ús de pesticides en agricultura “.
A més, el treball reflecteix com la llet ecològica “i probablement la carn” presenten majors nivells d’àcids grassos Omega-3 que els procedents de producció convencional, i els cultius ecològics major presència de components fenòlics i una major capacitat antioxidant. S’hi analitzen també estudis relatius a la presència de cadmi en els aliments -segons alguns dels estudis revisats, fins a un 48% superior en cultius convencionals-, una diferència “molt rellevant per a la salut humana” que es produeix pels fertilitzants utilitzats en agricultura convencional i la presència d’una major matèria orgànica a la terra treballada en ecològic.
La resistència als antibiòtics produïda pel seu alt ús en la ramaderia convencional és també objecte d’advertència en aquest estudi, que crida a treballar en la prevenció de malalties en ramaderia i a reduir l’aplicació d’antibiòtics al bestiar. Aquesta evidència, segons conclou l’estudi, dóna suport a les reclamacions d’una resolució del Parlament Europeu per a la reducció de l’ús d’antibiòtics en ramaderia i la promoció de sistemes de ramaderia extensiva i ecològica.
Nou científics de l’àmbit de la salut humana, la salut animal i l’agricultura ecològica han participat en l’elaboració d’aquest treball, que inclou a més una anàlisi de les diferents direccions polítiques que es deriven de les seves conclusions.
Estudi complet: “Human health implications of organic food and organic agriculture”
Font: Associació Vida Sana – vidasana.org
