natural organic products europe food 17

Natural Food Show – l’únic esdeveniment comercial al Regne Unit dedicat als aliments i begudes naturals i ecològiques torna al London ExCeL el 2 i 3 d’abril amb més de 400 empreses expositores.

La creixent consciència dels consumidors sobre la sostenibilitat, la procedència, l’autenticitat, els mètodes artesanals i el proveïment local, ha estat una gran força impulsora darrere de l’augment dels productors d’aliments naturals, orgànics i de dietes especials que han entrat al mercat del Regne Unit en els últims anys. 

Al seu torn, aquest augment en la selecció de productes ha augmentat les expectatives de la gent cap aliments i begudes naturals d’alta qualitat i de gran valor (que s’adaptin a les seves necessitats d’estil de vida). I està lluny de ser una moda passatgera. Gairebé la meitat dels consumidors (47%) ara vol que els aliments siguin totalment naturals (de 44% el 2015), segons els resultats de Euromonitor.

Aquestes xifres fan que el sector d’aliments naturals sigui un mercat enormement lucratiu, si és competitiu. La clau és ser ràpid en adaptar-se a les tendències dels aliments emergents i mantenir-se al dia amb els desenvolupaments de nous productes. I milers de compradors al detall i operadors de serveis alimentaris van al Natural Food Show de Natural & Organic Products Europe per fer precisament això (més de 10.200 visitants el 2016).

“Crec que cada vegada més el consumidor té en compte l’ètica en prendre les seves pròpies decisions. El consumidor és crític i més exigent, volent saber què hi ha al seu menjar i d’on prové. Aquest esdeveniment respon a aquestes demandes”, diu el cèlebre xef (i anteriorment orador) Raymond Blanc.

Part de Natural & Organic Products Europe, que compta amb més de 700 expositors en total), un dels majors punts de venda del Natural Food Show és la seva àmplia gamma de nous productes. Centenars de nous llançaments (Regne Unit i internacional) són planificats específicament per a coincidir amb l’esdeveniment, assegurant que els minoristes que el visitin puguin posar-se al dia amb les tendències emergents.

Què és “top” per 2017?

“Una de les característiques més sorprenents dels esdeveniments recents, i 2017 confirma la tendència, és la forma en què ens hem estat allunyant ràpidament de tenir una “gran idea” dominant pel que fa a aliments naturals, orgànics o sencers, per exemple, a quelcom més pluralista. Així que hem vist una explosió de les tendències d’aliments i nutrició i les idees – pensar ‘net’, cru, sense gluten, Paleo, alcalí, vegà i així successivament”, comenta Jim Manson, editor de la publicació líder de la indústria Natural Products News qui parlarà en l’esdeveniment.

“Potser la història més gran és en aliments basats en plantes – i crec que podem esperar que aquests aliments basats en plantes siguin una gran característica del desenvolupament de nous productes en el 2017. “Conveniència saludable” és també una frase que escoltarem més dels consumidors que exigeixen aliments a partir d’ingredients més saludables. Els aliments fermentats segueixen fermament en tendència, i la “energia d’alliberament lent” és una demanda que va en augment. Els productes baixos en sucre també van en augment”, ens diu.

natural organic products europe food 17 2

Noves conferències i ponents

No són només els expositors de The Natural Food Show els que prometen atraure la multitud per al 2017. Les noves addicions a la línia Cuina Natural inclouen a les nutricionistes Christine Bailey, Oliver McCabe i Nicky Clinch, la cuinera islandesa Solla Eiriksdottir, el Dr . Rupy Aujla de The Doctor ‘s Kitchen (el primer xef de la sèrie), Gill Meller, xef de River Cottage, i els cèlebres xefs i restauradors italians Francesco Mazzei i Aldo Zilli.

A més, Ella Woodward, fundadora del popular bloc ‘Deliciously Ella’, Dale Pinnock (el Xef Medicinal), Craig Sams (cofundador de Green & Black ‘si Whole Earth), la Soil Association i la OTB realitzaran ponències al Natural Products Talks Theatre.

Hi haurà també dues noves zones de novetats, així com pavellons internacionals de Mezzogiorno – Sud d’Itàlia, Demeter Itàlia, Filipines, Indonèsia, Tailàndia, Turquia, Grècia, França i els Estats Units, i el nou àrea de Vegan World (en associació amb el vegan Society). El pavelló “Growing Organic Together”, regentat per la Soil Association & Organic Trade Board, és ara 65% més gran i compta amb una nova ubicació destacada en la part davantera de l’espectacle.

“La novetat és crucial per al nostre negoci, i enlloc del Regne Unit hi ha més innovació que sigui rellevant per al meu negoci que aquest espectacle”, diu Al Overton, cap de compres de Planet Organic.

“The Natural Food Show és un esdeveniment emocionant que l’equip de menjar de Pret sempre espera amb interès assistir-hi. Sempre està ple d’idees i inspiració”, diu Caroline Cromar, directora del grup de menjar a Pret A Manger.

Registri’s per a una entrada gratuïta

La Fira d’Aliments Naturals de Natural & Organic Products Europe torna a London ExCeL els dies 2 i 3 d’abril de 2017. Per a més informació i per registrar-se en una entrada gratuïta, visiteu www.naturalproducts.co.uk

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here