Dr. Goerg 18/03/2017
Recepta: “Tortitas” de coco amb fruits del bosc.
Delicioses “tortitas” ideals per a un esmorzar especial. Una recepta de Dr. Goerg. Troba més informació interessant a www.drgoerg.com/es.
Ingredients:
– 150 g de farina d’espelta
– 50 g de farina de coco ecològic Dr. Goerg
– 25 g de xarop de coco ecològic Dr. Goerg
– 150 ml d’aigua (o aigua de coco ecològic)
– 150 ml de llet (o llet de coco ecològic)
– Un pessic de sal
– 2-3 cullerades d’oli de coco ecològic Dr. Goerg
– 2 grapat de baies / fruits del bosc (en trossos per adornar un cop acabats)
– 25 g de xarop de coco ecològic Dr. Goerg (per endolcir al gust)
Preparació:
Escalfar l’aigua i barrejar-la amb la llet.
Afegir a poc a poc tots els altres ingredients i barrejar bé durant uns 10 minuts.
Escalfar la paella a foc mig i posar poc a poc les cullerades d’oli de coco ecològic per greixar i impedir que s’enganxin les coquetes.
Daurar les tortitas, depenent de la seva preferència de torrat i la temperatura, al voltant de 1-2 minuts per cada costat donant-los la volta perquè es facin per les dues cares.
Després deixar reposar en paper de cuina perquè s’absorbeixi l’excés d’oli. Si es prefereixen una mica més sucosos i grassos, és possible que vulgueu ometre aquest pas.
Finalment decorar al seu gust amb les baies i cobrir amb el xarop de coco ecològic, i el coco ratllat.
Les tortitas estan a punt per ser servides!
Troba més informació interessant a www.drgoerg.com/es
