Anna Flo (1974, Terrassa). Directora Comercial de HFS-BIO. Consumidora de productes ecològics des de petita ja que la seva família és “super-healthy”, als seus fills els ha criat 100% bio. Té una àmplia experiència en el món Bio on va començar amb Biocop en 1997. Va ser cofundadora de les empreses La Finestra Sul Cielo i Qbio on va desenvolupar la seva activitat com a directora comercial 13 anys. Actualment a Nutrition et Santé on està al càrrec de la fusió de Dietisa i Natursoy, i on diu conèixer i aprendre de grans professionals.
Com podem distingir en el punt de venda si un producte és d’origen ecològic, natural o sintètic?
Actualment ens hem de regir per l’aval. És l’únic que ens pot garantir que el producte que estem adquirint sigui Ecològic.
Natural? Ara en diuen a tot natural, però hem d’estar molt atents. NO AVAL-NO BIO! Sintètic?, en la declaració d’ingredients, normalment, noms més senzills = més naturals!
Quins són els avantatges directes que obtenim del consum d’alimentació ecològica, plantes medicinals i cosmètica natural per a nosaltres i per al nostre entorn?
Per a mi això no té ni dubte ni discussió.
- Per plaer. Crec que els productes ecològics tenen un sabor molt més autèntic i potent que qualsevol producte adulterat amb sucre i/o potenciadors de sabor sintètics, és a dir, gairebé tots els convencionals. Quan acostumem el nostre paladar al que és autèntic, no hi ha marxa enrere! A nivell de plantes i cosmètica, igual, els sabors de les infusions naturals, o les olors i textures de la cosmètica són molt més plaents.
- Per salut. Per a mi és súper important el que ingerim. En consumir productes ecològics, estem consumint ingredients d’una major qualitat, tant vegetals com animals. Substituir parcialment o totalment la proteïna animal per la vegetal ecològica, també és molt important per mantenir més “clean” el nostre organisme.
- Per respecte al medi ambient. Contaminem infinitat de vegades menys consumint productes orgànics. Tant en alimentació com en higiene i cosmètica.
- Per respecte, al nostre entorn, al nostre cos, als nostres fills i al nostre planeta
100% BIO! Alimentació, cosmètica, detergents, infusions… TOT!!
El productor de matèria primera ecològica té cabuda en aquesta societat tan tecnificada o està en extinció?
I tant! Al convencional potser no. Però en el nostre sector és imprescindible.
Per elaborar les nostres suculentes hamburgueses, o qualsevol tipus de proteïna vegetal, necessitem les millors matèries primeres, de la mateixa manera que per als plats preparats. Els productes ecològics, tot i ser elaborats, no provenen de matèries primeres de síntesi.
Penses que l’any 2200 conrearem físicament enciams a la Lluna o bé ens alimentarem per via sintètica?
Uf… Al 2200… o posem fre a tot això i tornem a la naturalitat i al respecte del nostre entorn, o aquí no es salvarà ningú. Ens falta conscienciar-nos. Respectar-nos tant a nosaltres mateixos com al nostre entorn.
Sumat a una bona alimentació es recomana fer exercici. Recomana’ns alguna activitat que ens faci bé després de la nostra jornada laboral.
Córrer, córrer i córrer! Importantíssim per al cos i la ment! Al ritme que sigui i si és muntanya millor! Per a això és importantíssim prendre bona font de proteïna.
Autor: Enric Urrutia, director de Bio Eco Actual
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Febrer 2019
