La teoria nutricionista recomana establir un horari de cinc preses diàries que inclouen, entre els àpats principals, un refrigeri a mig matí i un altre a mitja tarda. Han de consistir en aliments saludables per evitar els pica-pica incontrolats entre hores. No obstant això, la realitat és que els aperitius entre àpats no tenen ordre temporal i en general estan compostos de productes altament processats. S’han convertit en el principal enemic d’una dieta sana. Els més comuns són:

Aperitivos perjudiciales

Aperitius salats

  • Patates fregides, ganxets, doritos, crispetes de microones, barreges de fruits secs fregits, galetes salades. Tenen en comú un excés de sal, i greixos gens saludables per ser trans o saturats i fregits. Solen contenir derivats tòxics com l’acrilamida, o aromatitzants perjudicials com el diacetil, que proporciona aroma a mantega però pot produir Alzheimer.

Pots substituir-los per: Fruits secs i pipes crues o lleugerament torrades, sense salar. Crispetes de blat de moro ecològic, saltades en oli d’oliva, confitats i olives amb amaniments naturals.

  • Pizzes i entrepans envasats: Contenen una gran quantitat de midó, greix saturat i colesterol. Altament calòrics i poc nutritius, abusen de conservants.

Pots substituir-los per: Torrades, pites o entrepans de pa integral amb patés vegetals.

Tenen en comú un excés de sal, i greixos gens saludables per ser trans o saturats i fregits

Aperitius dolços

  • Galetes i brioixeria: Contenen sucre en excés i greixos hidrogenats. Porten aromatitzants i conservants. Abusen de lactis i xocolata i són altament calòriques.
  • Cereals d’esmorzar: La majoria són molt refinats i contenen una quantitat desproporcionada de sucre, cacau, colorants, aromatitzants i conservants.
  • Barretes energètiques: Solen contenir sucres, greixos saturats i conservants.

Pots substituir-los per: Flocs de cereals cuits en llet vegetal. Muesli granola casolà, fruites fresques i dessecades, galetes d’arròs ecològiques.

Begudes

  • Refrescs: Destaquen per la seva gran quantitat d’àcid fosfòric, que bloqueja l’absorció del calci. Per neutralitzar la seva acidesa contenen quantitats desproporcionades de sucre o edulcorants no calòrics com l’aspartam, potencialment cancerigen.
  • Sucs envasats: Contenen molt poca proporció de fruita i desnaturalitzada, més una alta quantitat de sucres i conservants.

Pots substituir-los per: Aigua, infusions, quefir d’aigua, kombutxa, sucs de fruites naturals acabats de fer, fruita fresca.

Els refrescs destaquen per la seva gran quantitat d’àcid fosfòric, que bloqueja l’absorció del calci

Convé sempre llegir les etiquetes per conèixer els ingredients.

Autora: Mercedes Blasco. Nutricionista, Máster en Nutrició i salut | bonavida099.blogspot.com

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actualel teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Desembre 2019

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here