PATROCINAT PER
TerraSana, Positive Eating
El púding és un tipus d’aliment de la cuina anglesa i nord-americana. Avui et proposem una recepta de púding de coco amb cúrcuma per esmorzar. No conté sucres refinats i et dóna energia gràcies a la cúrcuma. A més, porta amazake, un producte japonès particular que es fa a partir d’arròs marró fermentat de sabor dolç i umami. Si no pots trobar-lo, pots reemplaçar-lo amb xarop d’auró.
Ingredients
- 1 llauna (200 ml) de llet de coco TerraSana
- 1/2 pot (200 g) d’amazake TerraSana
- 200 ml d’aigua
- 1 culleradeta de cafè amb llet de vainilla i cúrcuma TerraSana
- 20 g (1 cullerada) de kuzu de TerraSana
- un grapat de gerds
- Xarop d’auró TerraSana al gust
Elaboració
- Posa la llauna de llet de coco a la nevera durant al menys una nit. Això fa que s’espesseixi.
- Posa la meitat de la llet de coco en un recipient i deixa-ho a la nevera.
- Escalfa l’amazake, l’altra meitat de la llet de coco, l’aigua i la llet de vainilla i cúrcuma en una cassola.
- Posa el kuzu en una tassa amb una mica d’aigua. Remena per dissoldre’l.
- Bat els ingredients del punt 3 i afegeix el kuzu mentrestant. Segueix durant aproximadament 1 minut fins que la crema tingui el gruix adequat.
- Apaga el foc i remou per evitar grumolls.
- Posa la crema en recipients o gots i deixa-la refredar.
- Decora amb llet de coco i els gerds.
Descobreix més informació a www.terrasana.nl
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Gener 2020
