L’ús dels tuppers per emmagatzemar menjar o portar com carmanyola a la feina està cada vegada més estès. Analitzem les qualitats dels de vidre i dels de plàstic.

¿Tuppers de vidrio o tuppers de plástico?

Composició

  • Vidre: Estan fets de vidre borosilicat, que és sorra de minerals fosa. Pot portar un 25% de vidre reciclat en la seva composició.
  • Plàstic: Compostos de derivats de petroli, gas natural i carbó. Cada recipient està fet de plàstic nou.

Salut

  • Vidre: Són inerts, no emanen cap tipus de residu tòxic, ni poden allotjar bacteris. A l’escalfar-los s’ha de retirar la tapa de plàstic, o fer servir tapes de silicona.
  • Plàstic: Amb la calor, els greixos o els àcids, poden desprendre partícules tòxiques com el bisfenol, vinculat a diverses malalties.

Conservació

  • Vidre: No s’impregnen de sabors, olors i restes de menjar. Mantenen la frescor i el sabor original dels aliments per més temps.
  • Plàstic: Poden absorbir olors i alterar el sabor perquè són molt permeables.

Ecologia

  • Vidre: El seu reciclatge és 100% eficient, es recuperen totalment i no perden la seva integritat.
  • Plàstic: Perden qualitat cada vegada que es reciclen, en un ciclisme descendent. Són permanents, quan es rebutgen, la seva degradació dura centenars d’anys.

Els tuppers de vidre són inerts, no emanen cap tipus de residu tòxic, ni poden allotjar bacteris

Ús

  • Vidre: Tenen una gran resistència calòrica i química, pel que poden usar-se en forns, microones, frigorífics i congelador. Triguen a escalfar-se, però després conserven la temperatura millor.
  • Plàstic: No són aptes per a l’ús en forns. En microones només els que són de qualitat certificada. S’escalfen i refreden amb facilitat i no necessiten temperatures molt altes.

Economia

  • Vidre: Són més cars. La seva vida útil és molt llarga perquè no es deformen, però es trenquen si cauen a terra.
  • Plàstic: Són més econòmics, fins i tot els de major qualitat que resisteixen el microones i el rentaplats. Resisteixen bé els cops, encara que són menys duradors perquè es desgasten.

Manteniment

  • Vidre: Suporten el rentaplats i els detergents abrasius sense deformar-se ni ratllar-se. No es taquen ni s’impregnen amb l’olor del menjar.
  • Plàstic: Els detergents, fregalls i rentavaixelles poden provocar ratllades i alteracions, que allotgen bacteris i generen males olors.

Transport

  • Vidre: Són més pesats i rígids.
  • Plàstic: Són fàcils de transportar perquè pesen menys i són més flexibles.

El balanç és de més qualitat per als tuppers de vidre, encara que els de plàstic són útils per transportar poc pes i per congelar.

Autora: Mercedes Blasco. Nutricionista, Màster en Nutrició i salut| bonavida099.blogspot.com

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actualel teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Gener 2020

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here