Parlem d’un magnífic superaliment que té extraordinaris beneficis per a la salut. Es tracta de les baies de goji, Lycium barbarum.

Baies de Goji, aportant més nutrició a la dieta
Batut cobert amb baies de Goji, gerds, mores, pipes de carbassa i girasol i llavors de chía

Què són Baies de Goji?

Es tracta una planta de la família Solanaceae originària de la Xina, que ha estat difosa pel món, i està aclimatada i naturalitzada en àmplies zones del planeta. Es conrea per a fins comercials sobretot al nord de la Xina, principalment a la regió de Ningxia, al llarg de les fèrtils planes del Riu Groc.

És un arbust que forma bardisses que aconsegueixen entre 2 i 3 metres d’alçada, amb branques espinoses que donen flors de color rosat o violeta i fruits en baia ovoide carnosa de color vermell o ataronjat, el goji o baia de goji, de gust dolç, lleugerament àcid, que d’habitual es comercialitzen i consumim en forma dessecada, similar a les panses.

Usos i propietats

La baia de goji s’utilitza per les seves propietats terapèutiques des de fa mil·lennis en la medicina tradicional xinesa, i té provades evidències com a tractament de les malalties dels ulls, el fetge i els ronyons.

Són molt riques en substàncies nutritives, especialment en aminoàcids, minerals, vitamines, àcids grassos, carbohidrats i fibra. Contenen 18 aminoàcids, d’ells els 8 aminoàcids essencials. Per la seva abundància en minerals i oligoelements, el goji és extraordinari. Ric en calci, fòsfor, potassi, magnesi, zinc, ferro, coure, níquel, crom, manganès, cobalt, seleni, cadmi i germani. Presenta vitamines A, B1, B2, B6, C i E. Conté antioxidants carotenoides, com els betacarotens, àcids grassos essencials omega 3 i omega 6, zeaxantina, i beta-sitosterol, fitoesterol d’estructura química similar al colesterol. Els carbohidrats del goji són carbohidrats complexos, el que permeten nivells baixos de sucre en sang.

Les baies de goji redueixen el dolor de l’artritis. Aporten energia, qualitat de son i benestar general

Beneficis

Els beneficis per a la salut de les baies de goji són múltiples. Reforcen el sistema immune protegint enfront de la grip i refredats. Les vitamines A i C són vitals per desenvolupar la immunitat i prevenir malalties i infeccions. Els seus antioxidants protegeixen les cèl·lules contra els radicals lliures evitant l’estrès cel·lular oxidatiu. El beta-sitosterol disminueix el creixement de les cèl·lules canceroses i causa apoptosi o “suïcidi cel·lular” en cèl·lules tumorals. Milloren la tolerància al sucre i alleugen la resistència a la insulina. Milloren la recuperació dels nivells de testosterona. Disminueixen els riscos cardíacs i mantenen la pressió sanguínia baixa. Redueixen el dolor de l’artritis. Aporten energia, qualitat de son i benestar general.

Autor: Raúl Martínez, Dietista-nutricionista, biòleg

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir
Bio Eco Actual Febrer 2021

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here