Sebastiaan Krouwel va néixer a Zeist l’any 1977 i des de ben petit va conèixer l’antroposofia i l’agricultura ecològica dels seus pares, que ja compraven en botigues especialitzades en productes ecològics. El seu pare ha estat empresari en el camp ecològic i en sostenibilitat, la seva mare mestra a l’escola Waldorf, on ell va estudiar i del que està molt content.

Sebastiaan Krowel: "Les nostres receptes sempre són pures, ecològiques, veganes i sostenibles"

“He treballat gairebé tota la vida en aliments i begudes, tant a la industria com al detall, a Heineken i a Vegetarian Butcher, entre d’altres. A TerraSana, els aliments orgànics i els vegans van junts, de manera que recolzo totalment la seva missió de fer que els aliments ecològics i l’alimentació positiva siguin mainstream”, ens explica Sebastiaan.

Quan i on va néixer TerraSana?

TerraSana és una empresa familiar fundada a Holanda per Kees Barnhard el 1989. Som pioners en productes alimentaris ecològics i sostenibles per a botigues especialitzades. Ara estem distribuint a Europa i més enllà.

Quin significat té el vostre lema «menjar positiu»?

L’alimentació ecològica és la nostra passió. Volem veure com es gaudeix de productes purs i honestos. Això ens fa feliços. Creiem que els aliments d’origen vegetal són el futur. Per això, gairebé tots els nostres 436 productes són vegans. Posem cada dia a la vostra disposició coses bones per a vosaltres i per al món que us envolta. Això és menjar positiu!

Oferiu una àmplia gamma de productes. Quins són els més demandats al mercat espanyol? Trobarem algunes novetats aviat al vostre catàleg?

Tenim 436 productes en diferents categories. Les categories més buscades són els productes japonesos (com salsa de soja, fideus i ramen), però també són populars la llet de coco de Sri Lanka i el xarop d’auró del Canadà.

Veiem que, a causa dels restaurants tancats a tota Europa, la gent passa més temps a la cuina. Es proven plats nous. Els ajudem a descobrir diferents cuines introduint nous productes alimentaris relacionats amb la cuina asiàtica aquest estiu. Penseu en curri indi i curri tailandès. Aquests articles es poden combinar amb els ja populars fideus i llet de coco, per fer un plat lleuger i saludable.

L’alimentació ecològica és la nostra passió. Volem veure com es gaudeix de productes purs i honestos

Sobretot, tots els productes introduïts recentment han de tenir un bon gust. Som estrictes amb les composicions alimentàries, ja que les receptes sempre són pures, ecològiques, veganes i sostenibles. No han de contenir oli de palma, sucres refinats ni, per descomptat, additius o aromes químics. Preferiblement no contenen gluten. Volem ser-hi per a persones conscients que es preocupen per la seva salut i el món.

Els productes de TerraSana es comercialitzen a més de 40 països, però només a supermercats ecològics i botigues especialitzades. Per què és així?

Hi som per als amants del menjar que són crítics amb el que es posen a la boca. Normalment, aquests clients llegeixen la llista d’ingredients; per interès o per les seves creences o dieta. Els anomenem menjadors conscients. Els supermercats ecològics i les botigues especialitzades són el lloc on aquests consumidors compren els seus queviures. I és on ens volem trobar!

Cercar envasos sostenibles és una tendència. És possible desfer-se del plàstic de cada producte? Quines alternatives hi ha?

Això ho recolzem plenament. És per això que empaquetem la major part dels nostres  productes en pots de vidre. A més, el setembre de 2020 vam posar més de 100 productes en envasos compostables industrials. Es tracta d’un gran pas endavant i esperem que això es converteixi en la norma per a tothom. Malauradament, per a alguns productes, el plàstic continua sent l’única manera d’envasar els aliments amb seguretat i evitar el malbaratament dels aliments. Seguim treballant en això.

Hi som per als amants del menjar que són crítics amb el que es posen a la boca

La missió de TerraSana és que els aliments ecològics siguin mainstream. Estem a punt d’aconseguir-ho?

Per als consumidors, és difícil prendre la decisió correcta quan encara hi ha reclams de màrqueting amagats i, a vegades, enganyosos, i les “marques de qualitat” son encara mainstream. TerraSana és una marca en la qual es pot confiar cegament en la presa de decisions adequades. I també en els aliments ecològics hi ha diferències de qualitat. Tasta TerraSana i decideix per tu mateix. Fem que l’alimentació positiva sigui la corrent principal per tal que pugueu gaudir del vostre menjar sense preocupacions.

Autor: Oriol Urrutia, Co-Editor de Bio Eco Actual i Politòleg

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir
Bio Eco Actual Maig 2021

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here