Hi ha aliments que ens fan feliços, degut a que el menjar que prenem influeixen en el nostre estat d’ànim actuant sobre certs neurotransmissors com la serotonina, la noradrenalina i la dopamina. Aquests elements potencien el sentiment de benestar, equilibren el son i mitiguen el dolor, a més de regular la sensació de sacietat i el trànsit intestinal.

5 aliments que ens fan feliços
123rf Limited©rh2010

Quins aliments ens fan feliços?

La dopamina, en forma del seu precursor levodopa es troba en els llegums, el plàtan o els tomàquets. La serotonina s’obté dels aliments rics en hidrats de carboni, com els cereals i els que contenen l’aminoàcid triptòfan com els llegums, els fruits secs i les llavors de sèsam i de gira-sol.

Altres nutrients influeixen en l’activació d’aquests neurotransmissors i en la salut del sistema nerviós. Entre les vitamines, la antioxidant C, la solar D i les del grup B, especialment les B1, B6 i B9 o àcid fòlic. Entre els minerals el zinc, el magnesi i el antioxidant seleni regulen la depressió i l’ansietat. Els àcids grassos omega 3 són essencials per a l’equilibri neuronal. Els aliments probiòtics i rics en fibra regulen el funcionament de la microbiota intestinal, directament involucrada en els estats d’ànim.

La dopamina, en forma del seu precursor levodopa es troba en els llegums, el plàtan o els tomàquets

Els aliments que contenen diversos d’aquests elements són els que més directament contribueixen a la felicitat. Entre ells:

Llavors

Sèsam, pipes de carbassa i gira-sol, cànem, chía i lli aporten, a més a més de triptòfan, àcids grassos omega 3, magnesi, seleni i zinc. Faciliten el trànsit intestinal. Igualment són valuosos els fruits secs com nous, anacards i pistatxos

Cacau

És una càrrega d’energia en forma de carbohidrats, que a més conté teobromina i fenilalanina, elements que ajuden a aixecar l’ànim i reduir l’angoixa. Regula el flux sanguini cerebral i millora la concentració. Aporta calci, magnesi, zinc i seleni.

Cigrons i llegums

Aporten una gran quantitat de carbohidrats i d’aminoàcids. Són rics en vitamines B1, B3, B6 i àcid fòlic. Entre els minerals, aporten calci, magnesi, potassi, seleni i zinc.

Els aliments probiòtics i rics en fibra regulen el funcionament de la microbiota intestinal, directament involucrada en els estats d’ànimmo

Civada i cereals integrals

Amb un 65% de carbohidrats de digestió lenta, la civada és molt rica en l’aminoàcid triptòfan i en vitamines B com tiamina, B6 i àcid fòlic. Aporta magnesi, zinc, seleni i fibra.

Plàtans

Són rics en carbohidrats, vitamina B6, triptòfan, potassi, ferro i magnesi. Totes les fruites aporten sucres naturals i gran quantitat de vitamines que generen energia.

 Autora: Mercedes Blasco. Nutricionista, Màster en Nutrició i salut

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir
Bio Eco Actual Juny 2021

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here