És realment eficaç per reduir certes patologies de la societat actual l’alimentació basada en plantes o vegana? Aquesta és una de les preguntes a què ens enfrontem molts professionals sanitaris i parasanitaris a les nostres consultes.
ABP o alimentació basada en plantes
Actualment, cada cop hi ha més persones que volen tenir més control sobre la seva salut i això comporta re-aprendre a alimentar-se d’una manera adequada, pràctica i que alhora proporcioni tota l’energia necessària per poder dur a terme el dia a dia sense caure malalts, en aquesta societat de ritme frenètic. Sembla que una de les modalitats en alimentació que cada cop està guanyant més terreny és l‘alimentació basada en plantes (ABP), és a dir, que no consumeix a la seva dieta res d’origen animal.
Una persona que porta una alimentació estrictament basada en plantes no necessàriament és vegana, ja que pot seguir l’ètica del veganisme o no
Per endavant és important recalcar la diferència entre alimentar-se només amb aliments basats en plantes i el significat del terme veganisme. S’és vegà quan se segueix la filosofia i ètica d’aquest moviment, únic i exclusivament a favor de l’alliberament animal en tots els aspectes. Per això, una persona que segueix aquest moviment ètic porta una alimentació basada en plantes, però, alhora, una persona que porta una alimentació estrictament basada en plantes no necessàriament és vegana, ja que pot seguir l’ètica del veganisme o no.
Beneficis de l’ABP
Són immensos els beneficis i l’impacte que una alimentació basada en plantes (ABP) podria arribar a tenir a la salut humana. Hi ha una àmplia gamma d’estudis científics sobre nutrició que l’avalen, i això comporta tenir un millor sistema immune, una millor salut cardiovascular, salut òssia, així com recuperació sobre l’acció dels radicals lliures en totes les cèl·lules.
Si bé, està associada l’ABP amb la millora del sistema cardiovascular, ja que aquesta proveeix de multitud de nutrients protectors cel·lulars davant de la quantitat de metabòlits oxidants que proporcionen altres tipus d’alimentació, a més de les grans aportacions de greixos saturats que propicien un terreny ideal perquè apareguin aquestes patologies. També aquesta millora comporta una millor recuperació de les agressions produïdes pels radicals lliures a les cèl·lules del sistema nerviós, les neurones.
Són immensos els beneficis i l’impacte que una alimentació basada en plantes (ABP) podria arribar a tenir a la salut humana
Els fitonutrients, és a dir, tots els que obtenim del gran ventall d’aliments que ens proporciona el regne vegetal i altres regnes fonts d’aliments, com el regne fúngic i el regne de les algues, són tan variats i amplis que només amb ells obtenim el necessari per poder mantenir-nos sans, energètics i, sobretot, que ens proporcionen en grans quantitats les molècules necessàries: carbohidrats, aigua, aminoàcids, vitamines, minerals, fibra, i fins i tot alguns fitofàrmacs utilitzats en la salut natural.
Aportar el necessari a l’organisme
Això sí, com tot a la vida, cal saber-ho fer. Des del punt de vista nutricional cal estar segurs d’aportar allò necessari per al correcte funcionament orgànic. Per això, no ens hem d’oblidar que l’ABP requereix atenció perquè no es pugui produir dèficit de certs nutrients, com és el cas de la Vitamina B12 (que no s’aconsegueix eficientment amb aquest tipus d’alimentació, però que és de fàcil aportació a través de suplementació), de la vitamina D, i d’alguns altres com ferro, calci i iode.
Està sobradament demostrat que no hi ha risc de dèficit d’aquests nutrients portant, això sí, una ABP (Alimentació Basada en Plantes) correctament.
ESPAI PATROCINAT PER
Cofenat
Autor: Dr. Freddy Acevedo Ruiz. Especialista en Medicina Integrativa, Nutrició Vegana i Doctor en Medicina Tradicional Xinesa i Acupuntura
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Abril 2022
