Tots hem escoltat moltíssimes vegades com n’és de saludable el consum de fruita. Però aquest comentari senzill té molt més sentit, encara, quan es tracta dels nens.
Vitamines i energia per a l’estiu
Menjar diverses peces de fruita fresca al llarg del dia aporta vitamines, fibra, minerals, energia i aigua, cosa clau sobretot als mesos d’estiu. Encara que el més habitual és consumir la fruita després dels àpats, que pot ser una magnífica elecció, a mig matí o a mitja tarda com a berenar és excel·lent. No només pels nutrients que aporta sinó perquè la fruita és el substitut perfecte d’altres berenars molt menys saludables com ara la brioixeria, que conté molt de sucre, greixos i de menor valor nutricional.
La fruita és el substitut perfecte d’altres berenars molt menys saludables
Tant si estem a casa com si hem sortit de viatge, a la platja, la piscina o d’excursió, la fruita té el format ideal per emportar. Durant la primavera i l’estiu hi ha una varietat enorme de fruites fresques i de temporada per la qual cosa, segur que n’hi haurà alguna, o moltes, que agradin als nostres petits. Algunes maneres diferents de menjar fruita perquè els nens no s’avorreixin, si és el cas, de la fruita sencera, poden ser:
- Gelats i sorbets: una manera molt senzilla és congelar la fruita neta a trossos petits i triturar-la fins a aconseguir textura de gelat o de sorbet. La diferència estarà en el tipus de fruita. El plàtan i el mango ens aportaran una cremositat de gelat, mentre que, si els preparem amb síndria, que té més aigua, produirà un resultat més propi d’un sorbet.
- Batuts: un batut o smoothie és una alternativa perfecta, sobretot quan no els entra la fruita pels ulls. Afegeix fruites cremoses, algun fruit vermell com maduixes, nabius o cireres i un líquid al teu gust, suc, beguda vegetal o aigua. Prendre un batut de fruites fresc i acabat de fer sempre ve de gust a nens i grans.
- Prepara macedònies: Combina fruites de colors i formes diferents. Talla-les a trossos i barreja amb una o dues cullerades de suc de taronja o de llimona perquè el resultat sigui més saborós alhora que es redueix l’oxidació. Serveix-les fredes i veuràs com gaudeixen.
Els nens haurien de tenir sempre fruita fresca a la vista
Una altra cosa que no solem tenir en compte és que els nens haurien de tenir sempre fruita fresca a la vista. Si hi ha fruiters a taula o fruita preparada a la nevera i al seu abast, sempre serà més fàcil que els nens i nenes la mengin quan els vingui de gust, alhora que desenvolupen la seva autonomia.
Autors: Iván Iglesias, Chef i professor de cuina vegana i Estela Nieto, psicòloga, Master en psicopatologia i salut, i especialista en psiconutrició
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Agost 2022
