Promoure una alimentació conscient amb productes ecològics i vegans. Amb aquest propòsit va néixer La Finestra sul Cielo a la Itàlia dels anys setanta. La companyia destaca per la seva petjada saludable que, al llarg dels anys, l’ha portat a tenir una gran rellevància en el sector de l’alimentació ecològica, especialitzant-se en les intoleràncies alimentàries, la cuina macrobiòtica i la nutrició vegana. «El natural és ser sostenible», afirma el seu lema.

La Finestra sul Cielo
©Bio Eco Actual. Miguel Ángel Montesinos, CEO de La Finestra sul Cielo (España)

De Torí a Espanya

El camí de La Finestra sul Cielo comença l’any 1978 a Torí, fruit d’un projecte familiar basat en l’alimentació macrobiòtica. El seu objectiu? Oferir aliments provinents de l’agricultura ecològica, de qualitat i sempre fidels als principis d’una alimentació saludable, sense sucres refinats, sense ou ni llet i, sobretot, respectuosos amb el medi ambient. La llavor que es va plantar aleshores ha crescut fins a consolidar-se com un referent en qualitat, serietat i equilibri al mercat bio, que compta amb fàbriques pròpies per a l’envasament, producció i distribució de productes.

Amb la voluntat de mantenir i estendre la filosofia de l’empresa italiana al territori europeu, el grup va fundar a Espanya la filial nacional l’any 2003 de la mà de Miguel Ángel Montesinos. Quasi vint anys després, La Finestra sul Cielo continua impulsant l’alimentació ecològica comercialitzant productes bio i vegans a escala nacional, dins del grup internacional Biotobio, que a Espanya i Portugal s’estructura en Biotobio Ibérica, amb seu a Montmeló (Barcelona).

Creixement sostingut

La marca es va integrar a Biotobio, part del principal grup italià d’alimentació ecològica refrigerada, congelada i seca, Ecornaturasi, a l’estiu de 2020 amb l’objectiu d’ampliar la seva oferta i consolidar la seva posició com un dels cinc grans grups de l’alimentació ecològica a Europa. Fruit d’aquesta unió, La Finestra sul Cielo es va obrir a l’oferta de nous productes i també a noves formes d’exportació i d’internacionalització.

La marca La Finestra sul Cielo és un referent en qualitat, serietat i equilibri en el mercat bio

Avui dia no falten en el seu catàleg complet les últimes novetats en productes de macrobiòtica, begudes vegetals, esmorzars, berenars i edulcorants, snacks, pa, pasta, llegums, cereals i conserves, fruita seca i llavors, olis, salses i condiments, així com refrigerats i congelats, articles de cosmètica i higiene per a la llar o complements alimentaris.

El creixement constant i sostingut que ha experimentat La Finestra sul Cielo s’ha mantingut fins a dia d’avui, en què representa un volum de negoci de 12 milions d’ euros estimats pel 2022. En aquest sentit és clau el creixement de marques integrades en el grup com Quinua Real, degana de la producció de quinoa real ecològica d’alta qualitat, amb origen garantit del Salar de Uyuni (Bolívia) i projectes a llarg termini amb els productors. Gràcies a Quinua Real, Biotobio és el principal importador de quinoa de Bolívia del sud d’Europa i el número 20 a nivell mundial. Distribueix unes 120 tones de quinoa ecològica a l’any, garantint unes cadenes social i econòmicament justes per als productors.

La Finestra sul Cielo
©Bio Eco Actual. Sede operativa de La Finestra sul Cielo en España

Tecnologia punta, eficiència i traçabilitat

Recentment, l’equip de Bio Eco Actual ha visitat les instal·lacions de la Biotobio Ibérica a Montmeló (Barcelona), on una estructura logística de 4.500 metres quadrats concentra l’oferta de productes en sec de la marca, a l’espera de ser distribuïts.

Des de fa poques setmanes, el magatzem està totalment mecanitzat gràcies a un sistema SGA (Programari de Gestió de Magatzems) d’última generació que, a més de permetre una traçabilitat màxima en els productes i comandes, és tota una aposta per l’eficiència. «La digitalització permet l’optimització del personal, recursos i temps, a més de reduir el nombre d’errors al mínim», apunta Miguel Ángel Montesinos, CEO de la filial nacional de la Biotobio Ibérica. Aquesta tecnologia capdavantera, a més, fa un pas més cap a la sostenibilitat, gràcies a la reducció del 95% de consum del paper utilitzat en les instal·lacions. Així, després d’una primera inspecció ocular, l’equip del magatzem codifica la mercaderia mitjançant una matrícula (un codi de barres), imprescindible per a ser ubicada en el magatzem, segons la seva categoria. Una vegada situada, la mercaderia està llesta per a l’empaquetat. Ja siguin unitats, caixes, palets o contenidors, el sistema assigna les comandes als operaris i dona el tret de sortida a un circuit complet i en sentit únic per la nau per tal de recopilar tots els productes necessaris, en les quantitats estipulades. En finalitzar el recorregut, les comandes s’embalen, llestes per al seu enviament a empreses, botigues o particulars.

El compromís de Biotobio és elaborar i distribuir productes nutricionalment conscients que cuidin del planeta i defensin causes justes

L’art de reinventar-se

L’activitat diària es complementa a les oficines, on els departaments de vendes, e-commerce, gran consum i màrqueting treballen per a reinventar-se constantment i no perdre peu en aquest sector tan canviant. La cerca de nous productes i la innovació artística i estructural de l’embalatge s’analitzen i discuteixen diàriament per a anar un pas més enllà i adaptar-se al consumidor actual. D’aquí la decidida aposta del grup pels embalatges i etiquetes compostables, o nous llançaments com les Butter Cups, un petit mos que combina cremes de fruita seca i xocolata.

Un compromís social, ètic i ambiental

«El nostre compromís no és només amb les persones, sinó també amb els animals i el seu hàbitat», afirmen des de l’empresa, que entre d’altres acords dóna suport a la Fundació per a l’Assessorament i Acció en Defensa dels Animals (FAADA). Per això, i compromesa a elaborar i distribuir productes que cuidin del planeta, que defensin causes justes i que siguin nutricionalment conscients, La Finestra sul Cielo continua apostant per aliments que contribueixin al benestar de les persones i ajudin a conservar el medi ambient. Això sí, sense renunciar a la seva essència ni al seu sabor.

Autores: Oriol Urrutia, Co-Editor y Politólogo. Ariadna Coma, Periodista

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir
Bio Eco Actual Octubre 2022

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here