Entrevistem a Patrick Woods, Director General de Linwoods. La història de Linwoods va començar fa més de 50 anys amb una petita botiga local propietat de la família Woods. Després de sofrir un revés de salut l’any 1994, John Woods va quedar fascinat pels beneficis que els aliments podien aportar a la salut i el benestar. Va ser llavors quan va descobrir el potencial nutricional del lli i va néixer Linwoods Health Foods. El que va començar com una idea pionera a la Irlanda rural, aviat es va expandir per tot el món. Avui la gamma de Linwoods ja es ven en més de 20 països. Patrick ha estat nomenat recentment Director General de Linwoods Health Foods. Pren el relleu del seu pare, John, i representa a la tercera generació de l’empresa familiar Woods.
Linwoods està dirigida ara per la tercera generació de la família fundadora. Com ha evolucionat l’empresa des dels seus inicis fins avui?
Al llarg dels anys, el negoci de Linwoods s’ha ampliat per a incloure el desenvolupament de nous productes innovadors que satisfacin les necessitats canviants dels nostres consumidors. Una part cada vegada major de l’estratègia empresarial consisteix a oferir als consumidors productes ecològics, saludables i més nutritius, satisfent així la creixent demanda que existeix d’aquesta mena de productes en el mercat. En l’actualitat, Linwoods produeix una gamma de combinacions de superaliments saludables, molts dels quals contenen llinosa ecològica molta, i són una forma còmoda, fàcil i ràpida d’obtenir una àmplia gamma d’àcids grassos essencials, vitamines i minerals en la seva dieta.
El 1996 va ser un any clau. Com va marcar la trajectòria de l’empresa?
L’any 1996, quan John va sofrir un revés en la seva salut, va quedar fascinat pels beneficis dels aliments per a la salut i el benestar, i el 2003 Linwoods va llançar la seva gamma “Health Foods”. A partir de la llavor de lli ecològic molt inicial, la cartera de productes s’ha ampliat per a incloure la gamma principal de llavors de lli, una gamma de llavors de cànem i una gamma funcional.
En els últims 10 anys, l’empresa s’ha centrat totalment en la producció d’aliments saludables i ha abandonat qualsevol altre negoci anterior, com els productes lactis o de fleca. L’equip s’ha ampliat per a incloure a molts experts en fabricació d’aliments, normes de qualitat i seguretat, a més de la creació de marques, incloses les vendes i el màrqueting.
«Amb els anys, Linwoods s’ha ampliat per a incloure el desenvolupament de nous productes innovadors que satisfacin les necessitats canviants dels consumidors»
Què va despertar l’interès de John Linwood per les llavors?
Va ser l’any 2003 quan Linwoods va començar a interessar-se per les llavors de lli i els superaliments saludables. John Woods, Director General de Linwoods, va créixer en una granja i recordava que, quan era nen, els seus animals de granja estaven sans i lluïen un pelatge brillant quan se’ls alimentava amb una farina de llinosa. Anys més tard, mentre assistia a una fira de productes naturals i ecològics als Estats Units, John va tornar a trobar-se amb la llinosa i va rememorar els seus records, i se li va ocórrer que si els animals de granja estaven tan sans, també havia de ser un aliment bo per als humans. La seva intriga li va portar a investigar els beneficis de la llinosa i va descobrir els molts atributs saludables que podia aportar, com per exemple:
- Omega 3 (ALA), que contribueix a mantenir nivells normals de colesterol.
- Fibra, recomanada per a una dieta equilibrada.
- Proteïna vegetal, que contribueix al manteniment de músculs i ossos.
- Magnesi, que contribueix al manteniment dels nivells d’energia.
- Fòsfor, que contribueix al manteniment d’ossos i dents.
«Menja bé. Viu millor». Com poden coses tan petites com les llavors tenir el major impacte en la nostra salut i el benestar?
La nostra gamma de combinacions de superaliments saludables, molts dels quals contenen llinosa ecològica molta, són una forma còmoda, fàcil i ràpida d’obtenir una àmplia gamma d’àcids grassos essencials, vitamines i minerals en la seva dieta. El consum de Llinosa Molta és beneficiós per a la nostra salut i benestar de diverses maneres, com ara:
- Digestió. La gran diferència entre menjar llinosa molta i llinosa sencera és la digestió de les llavors. La llinosa proporciona al seu cos els beneficis de les fibres solubles i insolubles i altres micronutrients que conté la llavor. La llinosa molta es digereix més fàcilment mentre que la llinosa sencera pot passar a través del seu cos sense ser digerida.
- Tots els nutrients romanen intactes. La nostra Llinosa Molta es prepara amb gran cura a través del nostre exclusiu procés de molta en fred per als beneficis de la llavor per a una fàcil digestió i assegura que tots els nutrients romanguin intactes.
- El cos absorbeix més beneficis. Quan les llavors de llinosa es molen en fred, el seu cos pot esperar gaudir dels molts beneficis que s’alliberen. Aquests beneficis inclouen proteïnes, omega 3 i magnesi.
Per què és important moldre les llavors en fred?
A Linwoods molem totes les nostres llavors de lli per a permetre que el cos absorbeixi completament els nutrients. Utilitzem un procés especial de molta en fred per a protegir l’Omega-3 i tots els nutrients vitals que es troben en la llinosa, ja que alguns d’ells poden danyar-se amb la calor.
«Molem totes les nostres llavors de lli per a permetre que el cos absorbeixi completament els nutrients»
Com han canviat els hàbits alimentaris i com s’ha adaptat Linwoods a les necessitats dels consumidors?
En els últims temps ens hem adaptat a les necessitats canviants dels consumidors i hem centrat els nostres esforços a fer créixer una part de l’estratègia empresarial que consisteix a oferir als consumidors productes ecològics, sans i més nutritius. Durant la pandèmia del Coronavirus i després d’ella, hem observat que cada vegada més persones s’interessen per la seva salut i porten una vida més sana. La gent és més conscient de l’important que és cuidar de la seva salut i cada vegada es presta més atenció al suport immunitari en particular.
A Linwoods ens apassiona produir aliments sans i nutritius, que són versàtils i són una manera fàcil i ràpida d’incloure una àmplia gamma de nutrients essencials i beneficis funcionals a través de la seva dieta.
La innovació és un dels seus pilars estratègics en Linwoods. Quines són les claus de l’èxit? Pot avançar-nos alguna cosa dels nous llançaments?
És difícil encertar amb la innovació. Tenim un equip dedicat dins de l’empresa que desenvolupa nous productes, però també innovem en termes de marca, envasament i processos.
Para los nuevos conceptos utilizamos la generación interna de ideas y luego seguimos un proceso de etapas en el que evaluamos la demanda, la viabilidad y luego el desarrollo real. Es un proceso intenso y puede llevar tiempo hasta el lanzamiento.
Els nostres interessos actuals giren entorn de l’ecològic, el funcional i el desdejuni. En aquests moments tenim tres projectes en fase de desenvolupament, però ara com ara els mantinc en secret. Aquest estiu esperem llançar una nova gamma en el mercat espanyol, així que estiguin atents!
Més informació a www.linwoods.com
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Març 2023
