Veritas eco Food Service, filial del Grup Veritas que opera en el canal professional, brinda servei a més de 380 hotels que ofereixen productes ecològics certificats als seus clients. Aquestes xifres suposen un creixement del 106% respecte a les dades de fa un any. Reconegudes cadenes hoteleres com Meliá Hotels, Mes Salagros, Catalonia Hotels, NH Hotels, Radisson Hotels i Hyatt Hotels han confiat en aquest enfocament de la mà de Veritas ressò Food Service.
Trajectòria de Veritas eco Food Service
L’evolució de Veritas eco Food Service en aquest sector ha estat especialment rellevant després de la pandèmia del COVID-19. El volum de distribució hotelera actual ha multiplicat gairebé per 11 el que la companyia tenia en 2019, on servia a 35 hotels. A partir de 2020, la companyia es va esforçar per presentar un servei de distribució capil·lar a totes les cadenes hoteleres nacionals, perquè en el moment de la nova obertura després de la pandèmia, les àrees de compres tinguessin una alternativa eficient i professional dins del marc per al consum ecològic, saludable, de proximitat i sostenibilitat. “Després de la pandèmia les companyies hoteleres s’han anat donant compte que la millor estratègia per a accelerar el posicionament del mercat hoteler, és vetllar per la salut dels seus clients”, afirma Silvia Fillola, Chief Operation Manager de Veritas eco Food Service.
Silvia Fillola valora amb satisfacció la clara tendència de creixement en la incorporació de productes ecològics certificats en l’oferta gastronòmica dels hotels. I afegeix: “En la indústria hotelera, les millors experiències gairebé sempre es deriven de la qualitat gastronòmica que ofereix l’hotel. Per això, en els últims temps, hem estat testimonis d’una clara aposta en la incorporació de productes ecològics certificats per part de diverses companyies hoteleres”.
Tots els aliments servits per Veritas eco Food Service provenen de la producció ecològica certificada, lliures de pesticides, químics i manipulacions transgèniques, a més de ser conreats i produïts respectant el medi ambient i el benestar animal. Aquests productes s’incorporen en diferents línies de restauració que l’hotel pugui oferir, com el desdejuni bufet, el servei a l’habitació, els minibares, la carta del restaurant i la carta de cocteleria o cafeteria. D’aquesta manera, es brinda una experiència culinària completa i sostenible per als hostes, especialment requerida per turistes provinents de països on el consum dels productes ecològics està normalitzat i són demandats com a referents saludables i de qualitat. Aquesta proposta no sols busca satisfer al client, sinó també fidelitzar-lo.
Veritas eco Food Service brinda servei a més de 380 hotels que ofereixen productes ecològics certificats als seus clients
Vida saludable i respecte pel medi ambient
Veritas eco Food Service aposta per impulsar un canvi positiu en la indústria hotelera, encoratjant a més establiments a adoptar pràctiques sostenibles i responsables. “Creiem fermament que el consumidor eco-compromès és cada vegada més conscient del seu impacte en el medi ambient i busca opcions que estiguin alineades amb els seus valors”, comenta Fillola.
“Gràcies a una logística eficient, els nostres productes certificats es distribueixen en tot el territori nacional, incloent-hi Balears i Canàries. Això ens permet arribar a una àmplia gamma d’hotels i adaptar-nos a les necessitats i preferències de cadascun d’ells. Amb això, ens assegurem que els seus clients puguin gaudir d’aliments frescos i saludables durant la seva estada, sense comprometre la qualitat i el sabor”, afegeix la directiva del Grup Veritas.
L’objectiu de Veritas eco Food Service és continuar col·laborant estretament amb els seus socis hotelers desenvolupant i millorant les seves ofertes de productes ecològics, així com brindar-los el suport necessari en la seva implementació. “El nostre compromís és continuar sent líders en la provisió de solucions sostenibles i saludables per a la indústria hotelera”, explica Silvia Fillola.
Veritas eco Food Service ofereix una fórmula simple i transparent: el millor producte, ecològic certificat i de proximitat, amb el millor servei, clau en el sector horeca. Tot això amb la força i confiança de la marca Veritas que opera des de fa 21 anys en el mercat ecològic.
L’objectiu de Veritas eco Food Service és continuar col·laborant estretament amb els seus socis hotelers
Sobre el Grup Veritas
Grup Veritas és la cadena de supermercats líder en compromís amb la salut de les persones i la sostenibilitat a Espanya. Des de la seva fundació en 2002 a Barcelona, amb l’objectiu d’acostar la millor alimentació possible a tothom, ja compta amb 79 botigues, incloent-hi la botiga online, amb les quals dona servei a 200.000 famílies, a través de dues ensenyes: Veritas a Catalunya, País Basc, Navarra, Illes Balears, Madrid, Andorra i Comunitat Valenciana, on també está present amb Ecorganic.
Veritas elabora el pa, la brioixeria i els plats llestos per a menjar ecològics que ven a les botigues. Des de la seva filial Veritas eco Food Service, el Grup distribueix a col·lectivitats com a col·legis, hospitals i empreses, i en hotels i restaurants, en tota la península i Balears.
Amb més de 6.000 productes, Veritas és pionera en la introducció de productes amb certificat ecològic. Afavoreix el producte de proximitat, temporada i cultiu ecològic, i estácomprometida amb la salut, el sabor, el medi ambient i el consum responsable.
Veritas va ser el primer supermercat europeu a aconseguir la certificació B Corp en 2016, en reconeixement al seu compromís amb la salut de les persones i el planeta. Les Empreses B Corp representen el model d’empresa sostenible i regenerativa més avançat del món. A diferència de les companyies que només persegueixen fins econòmics, les B Corps compleixen amb els alts estàndards d’acompliment social i ambiental, transparència pública i responsabilitat legal.
- Més informació a www.veritas.es
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Juliol 2023
