Denis López (1977, Vigo) és el Key Account Manager de Natumi, fabricant de begudes vegetals ecològiques amb un sabor autèntic i pur, al cor d’Europa des de 1999. Pionera en la producció de begudes i cremes de cuina vegetals i ecològiques, la marca està sent també pionera en el packaging dels seus productes, apostant per un envàs 80% vegetal i Tetra Packs amb matèries primeres provinents de boscos certificats FSC. Ara Natumi llança el seu nou look, més modern, però amb la mateixa qualitat de sempre.
Civada, soja, arròs, ametlles, espelta, avellana… Com amplien les begudes vegetals les possibilitats a la cuina?
A la cuina com en molts aspectes de la vida, és qüestió de gustos! El que és important és oferir al consumidor elecció perquè sempre trobi el que més li convé. Natumi ofereix, tant en begudes com en cremes de cuina, un ampli assortiment que satisfà tots els gustos. Avui dia els foddies es multipliquen, a tots ens encanta experimentar a la cuina i l’assortiment de Natumi està orientat per cobrir totes les expectatives de les cuines més exquisides. Amb els productes Natumi es pot cuinar i són ideals per a la realització de postres, pastissos i meravelloses receptes de cuina. Per exemple, jo els utilitzo molt per fer excel·lents salses cremoses sense lactosa ideals per a plats de pasta i beixamels, així com salses per condimentar qualsevol plat.
Les begudes ‘Barista’ semblen haver guanyat popularitat en els darrers anys. Quina és la varietat de beguda vegetal que millor funciona amb el cafè?
Podria també contestar-te el mateix, és qüestió de gustos… però aquí la nostra experiència ens indica que els productes més sol·licitats són a base de civada i d’ametlla. La civada és més neutral en el sabor, però l’ametlla aporta un toc irresistible a infusions, cafès i substituts de cafè. Ambdues begudes són ideals per fer un bon machiatto o cafè frappé. Si em demanes el meu favorit em decanto al 100% per l’ametlla barista i el toc inigualable de sabor intens a ametlla. Jo convidaria tots els lectors a realitzar meravelloses escumes per a infusions i cafès amb la nostra gamma barista a base de civada i ametlla.
«La civada és més neutral en el sabor, però l’ametlla aporta un toc irresistible a infusions, cafès i substituts de cafè»
Les begudes vegetals de Natumi estrenen nova imatge. A què respon el nou disseny?
Amb el nou disseny volem aprofundir en el nostre compromís amb els valors de la marca i amb la sostenibilitat, hem apostat pel format Tetra Pack més sostenible. Els nostres nous envasos estan fets amb el 80% de primeres matèries renovables i plàstic d’origen vegetal, establint nous estàndards en termes de responsabilitat mediambiental. En utilitzar matèries renovables i obtingudes de manera responsable, contribuïm activament a una economia circular que redueix el consum de recursos limitats, minimitza l’impacte ambiental i sobretot entronca perfectament amb els nostres valors de marca.
Els envasos que utilitzem per a les nostres begudes vegetals provenen de boscos gestionats de manera sostenible i estan certificats pel Forest Stewarship Council (FSC). Això garanteix que les matèries primeres utilitzades no només són renovables, sinó també obtingudes de manera ecològica i responsable.
Parlem de packaging: com busqueu l’equilibri entre ser sostenibles i poder mantenir la frescor i la qualitat en el producte?
En tot moment ens enfoquem a mantenir la qualitat, la frescor i la consciència mediambiental. Els nostres envasos estan formats per diverses capes de materials, dissenyades específicament per conservar la qualitat dels nostres productes. El component principal és cartró sostenible, complementat amb fines capes de polietilè i alumini. Aquestes capes protegeixen el contingut de la humitat, l’oxigen i la llum, assegurant que el sabor, els nutrients i la frescor es mantinguin intactes. Alhora l’envàs està dissenyat per ser el més lleuger possible i així optimitzar l’ús de recursos. El nostre objectiu és desenvolupar solucions d’envasament que no només siguin adequades per avui, sinó també per al futur, fent que el gaudi conscient es converteixi en una cosa natural.
Autor: Oriol Urrutia, Co-Editor i Politòleg
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Maig 2025
