La Fira Ecocultura Zamora, celebrada IFEZA del 10 al 12 d’octubre, ha reafirmat el compromís amb el producte ecològic hispanolus. En aquesta edició, va comptar amb més de 300 expositors i al voltant de 200.000 visitants. Entre les entitats participants, va destacar la presència del Comitè d’Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (CAECV), que va presentar una programació variada d’activitats per apropar al públic una mostra de productes ecològics de la Comunitat Valenciana.
El compromís del CAECV amb la promoció del producte ecològic valencià
La presència del CAECV ha permès posar en valor l’aposta del sector valencià per la innovació i excel·lència en els processos productius. Durant els tres dies de fira, centenars de visitants es van acostar els diferents estands dels operadors ecològics valencians per conèixer diferents sabors i propostes, resultat de la innovació, la tradició i la sostenibilitat que ofereix la producció ecològica.
Sabors valencians i maridatges ecològics
El programa d’activitats organitzat pel CAECV, amb la col·laboració de Proava, va oferir una experiència en què els productes ecològics valencians en van ser els protagonistes. El dissabte 11 d’octubre, la jornada va començar amb “Temps d’aperitiu”, un espai dedicat a les olives d’autor de L’Olivatería, acompanyades per vermut ecològic de Cellers Urbans i cerveses artesanals de La Somiada. A continuació, es va celebrar un tast d’olis aromatitzats a càrrec d’Agrisanz, que va permetre als assistents descobrir la varietat i els matisos dels olis ecològics.
El diumenge 12 d’octubre, la programació va continuar amb un tast de vins de taronja i aranja de Taronges Ché-Tarongino, maridats amb melmelades ecològiques d’albercoc i figues. També es va oferir una degustació de caves ecològics de Domini de la Vega i Caves Marevia, seguida per una paella valenciana ecològica, elaborada pel Papi – Cocinaderecho, que va atreure notablement el públic. La jornada va concloure amb un tast de vins ecològics de Celler Cataruz, acompanyats de les xocolates artesanes de Nutxes, un maridatge que va posar el colofó final a uns dies dedicats a la qualitat i sostenibilitat dels productes valencians.
El Comitè dAgricultura ecològica de la Comunitat Valenciana i els seus operadors han mostrat la versatilitat dels productes ecològics valencians en un ampli programa de tasts i degustacions
Amb la seva participació a Ecocultura Zamora 2025, el CAECV reafirma el compromís amb la promoció de l’agricultura ecològica valenciana i amb la difusió d’un model productiu sostenible, basat en el respecte al medi ambient, la innovació i l’excel·lència alimentària.
Sobre el CAECV
El CAECV és l’autoritat pública encarregada del control, la certificació, la representació i la defensa dels productes ecològics, a més de la investigació i la promoció d’aquests. I s’ha convertit en sinònim de professionalitat, rigorositat i credibilitat, fins al punt d’esdevenir una de les entitats públiques de certificació agroalimentària ecològica referent a l’àmbit europeu, on la transparència i la independència d’actuació es fonen amb la participació i la vertebració del sector.
El CAECV compta amb l’acreditació de l’ENAC, l’Entitat Nacional d’Acreditació, des del 2012, fa dotze anys, factor que permet treballar amb els estàndards de qualitat més exigents. A més, l’entitat pública de certificació ha estat auditada amb èxit per la Comissió Europea i els Estats Units juntament amb tres entitats europees de certificació, per poder equiparar les dues normatives i així aconseguir una millor relació comercial entre Europa i els Estats Units formalitzant un acord d’equivalència.
- Més informació a www.caecv.com
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Octubre 2025
