Renato Calabrese és CEO de Healtion Group, un dels principals grups italians al sector de l’alimentació saludable, que integra marques històriques del sector com Probios, Fior di Loto, Baule Volante, ViviBio, Zer% i La Finestra sul Cielo. Parlem amb ell sobre l’evolució del consumidor ecològic, l’ambició del grup a Espanya i el paper de les seves marques en el futur de l’alimentació saludable.
Com definiria avui el posicionament de Healtion Group dins del sector ecològic europeu?
Healtion es posiciona com un actor de referència en el sector de l’alimentació saludable. Per a nosaltres, l’ecològic representa una condició necessària per garantir alts estàndards de qualitat i mantenir una promesa més àmplia: desenvolupar solucions alimentàries que responguin a les necessitats nutricionals contemporànies —des del free-from fins al plant-based, passant pels productes funcionals— respectant els nostres tres pilars fonamentals: nutrició, benestar i sostenibilitat.
En aquest sentit, el nostre objectiu és consolidar una presència cada vegada més rellevant en el panorama europeu de l’alimentació saludable, posant en valor les nostres competències industrials, la innovació i la capacitat de respondre a necessitats nutricionals en evolució constant.
«El futur del sector rau en l’equilibri entre experiència gastronòmica i aspectes nutricionals»
Healtion integra diferents marques i estructures. Quina és la lògica estratègica que articula el grup i què voleu construir a escala europea?
La lògica és oferir cada vegada més un ecosistema integrat, capaç de controlar directament tota la cadena de valor i de potenciar les nostres marques, referents de l’alimentació conscient des de fa gairebé 50 anys. Cada marca manté el seu propi posicionament i la seva oferta específica, mentre que el grup aporta infraestructura industrial, capacitat distributiva i innovació per servir millor el mercat.
A escala europea volem convertir-nos en un referent de l’alimentació saludable, combinant creixement orgànic, adquisicions estratègiques i desenvolupament internacional.
Sou un referent en el mercat ecològic italià. Quins aprenentatges d’aquest mercat són realment traslladables a altres països europeus?
El consumidor italià busca avui productes que combinin qualitat, sabor i valor nutricional, amb una atenció creixent a la transparència i a la simplicitat dels ingredients. En aquest context, l’ecològic continua representant un referent important, però s’integra en una visió més àmplia del concepte de benestar, que inclou també aspectes funcionals i necessitats alimentàries específiques.
És una dinàmica que considerem rellevant també a escala europea: creix la demanda de productes capaços d’oferir beneficis concrets i de respondre a diferents estils i necessitats alimentàries, sense renunciar al sabor. Des del nostre punt de vista, el futur del sector rau precisament en l’equilibri entre experiència gastronòmica i aspectes nutricionals, i representa un enfocament sòlid i replicable.
Quina és la vostra ambició a Espanya i quin paper voleu jugar en el desenvolupament del mercat?
Espanya és per al nostre Grup un mercat estratègic, dinàmic i amb un gran potencial de creixement. La nostra ambició és ser un soci fiable i reconegut per al desenvolupament del segment healthy, aportant competències industrials, capacitat d’innovació i una cartera de marques distintives. Volem contribuir a l’evolució del mercat, fent que l’alimentació saludable sigui més accessible i quotidiana.
Probios és una de les vostres marques insígnia. Què la fa rellevant avui dins del canal ecològic especialitzat?
Probios és una marca destacada en el sector perquè no ha deixat mai d’evolucionar. Va néixer com una de les marques pioneres de l’ecològic a Itàlia, però avui és molt més: una realitat capaç de combinar les noves necessitats nutricionals amb una oferta concreta, innovadora i saborosa.
En el canal especialitzat, però cada vegada més també en el canal convencional, això és fonamental: el consumidor busca competència, fiabilitat i solucions reals. Més del 75 % de l’oferta de Probios respon a necessitats específiques —des de productes sense sucres afegits fins a opcions proteiques, gluten free i low nickel— sense perdre mai de vista el sabor i la qualitat. Aquesta capacitat de combinar història i innovació és el que manté la marca al centre del mercat.
A quin consumidor s’adreça Fior di Loto?
Fior di Loto s’adreça a un consumidor que tria cada dia aliments de valor i que creu en la sostenibilitat i en la qualitat sense concessions. Des de 1972, la marca ofereix productes naturals i sostenibles, promovent un estil de vida sa, equilibrat i pensat per a tothom.
Cada producte és el resultat d’un compromís constant en la recerca de matèries primeres de qualitat, evitant malbarataments i posant en valor allò que realment importa. Així és com aquesta marca transforma l’alimentació quotidiana en un estil de vida.
Fundada el 1987, Baule Volante va ser una de les marques pioneres a Itàlia. Com es manté vigent sense perdre la seva identitat?
Baule Volante es recolza en valors com l’autenticitat, la qualitat de les matèries primeres i el vincle amb el territori. La marca continua explicant la tradició italiana posant en valor l’artesania i la cadena de subministrament, però amb una atenció cada vegada més gran a les necessitats contemporànies, des del packaging i la sostenibilitat fins a les noves ocasions de consum.
Com està evolucionant La Finestra sul Cielo? Veiem que a Espanya té un catàleg de productes molt gran. Què ens pots explicar sobre la marca?
La Finestra sul Cielo és una marca amb una identitat molt forta, vinculada al món plant-based i al de l’alimentació “neta”. Avui està evolucionant mantenint aquest rigor, però fent que l’oferta sigui més accessible i àmplia.
El seu punt fort és la coherència: ingredients essencials, receptes clean i un enfocament transparent. És una marca que connecta amb un consumidor molt conscient i sensible als temes de sostenibilitat.
La Finestra sul Cielo forma part de la cartera de marques de Healtion Group, juntament amb altres marques històriques de l’alimentació saludable italiana.
Què està canviant en el consumidor ecològic?
El consumidor està cada vegada més informat i és més exigent. L’ecològic ja no és suficient per si sol: avui es busquen productes que ofereixin beneficis concrets, que siguin transparents, sostenibles i adequats per a necessitats específiques, i que a més resultin satisfactoris des del punt de vista del sabor.
Estan creixent segments com el free-from, el plant-based i el functional food. Podríem dir que avui hem passat d’una elecció ideològica a una elecció funcional i conscient.
«Avui hem passat d’una elecció ideològica a una elecció funcional i conscient»
A escala personal, quines decisions estratègiques han estat més importants en els darrers anys i què significa per a tu treballar en el sector ecològic?
Les decisions més importants han estat relacionades amb la integració de la producció industrial i amb la construcció d’un grup amb una visió clara: promoure una cultura de l’alimentació com a eina de benestar per a les persones i per al planeta. L’entrada d’Agreen Capital i el procés d’adquisicions han estat fonamentals per accelerar aquest desenvolupament.
Treballar en aquest sector significa contribuir de manera concreta al benestar de les persones, però també assumir una responsabilitat: oferir productes que siguin realment coherents amb el que prometen, en termes de qualitat, transparència i impacte ambiental.
Autor: Oriol Urrutia, Coeditor i politòleg.
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Juny 2026
