La Xarxa Agroecològica de Menjadors Escolars de Catalunya (XAMEC) celebra deu anys de trajectòria amb la convocatòria, juntament amb la certificació Ecolocal, del I Congrés «Cap a uns menjadors escolars ecològics, de proximitat i saludables». La jornada se celebrarà el 12 de novembre, de 9.00 a 18.00 hores, al Col·legi de Metges de Barcelona, i preveu reunir 300 professionals i una setzena de ponents per debatre com millorar l’alimentació escolar i fer viable una presència més gran d’aliments ecològics i de proximitat.
La trobada s’adreça a administracions, comunitat educativa, associacions de famílies, professionals de la salut, investigadors, pagesia, productors i distribuïdors, empreses de restauració col·lectiva i entitats socials. L’objectiu és posar en comú coneixements i experiències dels qui intervenen en l’alimentació escolar, des de la producció fins a la gestió del menjador.
La compra pública, una decisió que arriba al plat
La convocatòria arriba en un moment rellevant per al sector. Segons assenyala l’organització, durant els pròxims mesos es començaran a definir les licitacions públiques del període 2027-2028. Els seus criteris condicionaran tant els aliments que se serviran als infants com les possibilitats dels productors de proveir els menjadors.
El congrés vol aportar propostes que tinguin en compte la qualitat alimentària i les condicions econòmiques del servei. Els pressupostos, les matèries primeres i la logística determinen quins canvis es poden portar a la pràctica. En aquest sentit, XAMEC reconeix la realitat de la indústria alimentària i de l’agricultura convencional a Catalunya i planteja com acompanyar la pagesia en la transició agroecològica i consolidar una base productiva capaç de proveir els menjadors escolars.
«La comunitat científica alerta cada vegada més dels efectes dels plaguicides sobre la salut infantil i el medi ambient. En aquest congrés, professionals de la medicina, la nutrició i les ciències ambientals, juntament amb investigadors i docents universitaris, es reuniran amb el sector ecològic i la restauració col·lectiva per abordar com podem reduir la petjada química als menjadors escolars, que han de ser espais alimentaris segurs per als infants», explica Alejandro Guzmán, portaveu del congrés.
Deu anys d’experiència i més de 23.000 menús diaris
XAMEC arriba a aquesta cita amb deu anys d’experiència en la gestió i el proveïment de menjadors escolars. Segons les dades de la xarxa, actualment contribueix a servir més de 23.000 menús diaris en més de 110 menjadors escolars, amb més de 16 empreses de restauració col·lectiva o menjadors autogestionats. Per curs, se serveixen més d’un milió de quilos d’aliments agroecològics, amb més del 93% de compra directa.
Un dels seus projectes és la certificació Ecolocal, adreçada a menjadors escolars, restaurants i col·lectivitats per acreditar la presència d’aliments ecològics i de proximitat. La xarxa treballa en el seu desplegament i en la incorporació dels seus criteris a les licitacions públiques.
El debat té precedents. El 29 de novembre de 2014, l’Associació Menjadors Ecològics va organitzar a Mollet del Vallès un congrés sota el lema «Compartir i aprendre dels models existents».
Salut infantil, producció ecològica i models de gestió
El programa s’organitza en tres blocs temàtics: salut infantil, alimentació i contaminants ambientals; sistema alimentari, producció ecològica i territori; i menjadors escolars, compra pública i models de gestió.
Entre els ponents hi ha el metge i investigador Nicolás Olea, la doctora agrònoma M. Dolores Raigón, el pediatre mediambiental Ferran Campillo, l’especialista en contaminació química Koldo Hernández, l’experta en contractació pública ecològica Ximena Lazo Vitoria i la investigadora de l’Institut LEL del Ministeri d’Alimentació de Baden-Württemberg Katrin Kössler.
El programa es completarà amb les intervencions de Marta G. Rivera-Ferre, Gonzalo Palomo Guijarro, Javier Guzmán, Josep Mestres, Regina Monsalve Mayans, Joan Maria Ribas i Piero Carucci. Montse Escutia, Marc Talavera i Núria Casajuana Vives moderaran les taules rodones dels tres blocs.
Un manifest amb propostes per a les pròximes licitacions
La iniciativa compta amb el suport de més de 80 entitats i institucions, entre les quals hi ha col·legis professionals, universitats, empreses de producció i distribució ecològica com Ecocentral i Veritas, entitats certificadores, associacions empresarials com ACELLEC i associacions de famílies com FAPAES. També hi donen suport el Departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya i la Diputació de Barcelona.
La jornada es tancarà amb la lectura d’un manifest sectorial elaborat conjuntament amb la SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica). El document recollirà propostes per al futur dels menjadors escolars a Catalunya, amb especial atenció a les licitacions de 2027-2028. L’objectiu és que els pròxims plecs prioritzin la qualitat alimentària, la producció ecològica, la certificació, la proximitat i la salut infantil.
«Volem abordar el problema i les possibles solucions. També hem de conèixer la disposició de l’Administració pública per fer possible aquesta transició», afegeix Alejandro Guzmán, responsable de comunicació de XAMEC.
Data i horari: 12 de novembre de 2026, de 9.00 a 18.00 hores.
Lloc: Col·legi Oficial de Metges de Barcelona. Passeig de la Bonanova, 47, 08017 Barcelona.
Més informació i inscripcions: www.congres.xamec.cat.
Subscriu-te a la Newsletter i rep Bio Eco Actual gratis cada mes al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Octubre 2026
