VIP, l’Associació de productors de fruita i verdura de Val Venosta, reforça la seva posició com a principal proveïdor de pomes ecològiques a Europa gràcies, entre altres coses, a la planta d’envasament ecològic integrada a la cooperativa JUVAL, una de les estructures més modernes i especialitzades del sector. Dedicada al 100% al processament de pomes ecològiques, la planta representa un node estratègic de la cadena de subministrament VIP, garantint una qualitat premium constant, una disponibilitat contínua durant dotze mesos i una capacitat de resposta a les demandes dels clients única al mercat europeu.
La integració entre tecnologies avançades d’emmagatzematge, classificació i envasament permet a VIP oferir un excel·lent producte amb continuïtat durant tot l’any. Les pomes es conserven al magatzem en prestatgeries altes, en càmeres amb atmosfera controlada que garanteixen la cadena de fred des del lliurament fins a l’enviament. El sistema de gestió totalment digitalitzat, que aplica el principi FIFO (First In, First Out) i supervisa en temps real les existències, la qualitat i la rotació dels lots, exerceix un paper fonamental. Aquest enfocament permet una planificació precisa, una alta seguretat del producte i una eficiència energètica superior a la dels sistemes tradicionals.
«El nostre lideratge tecnològic ens permet garantir pomes ecològiques de qualitat excel·lent durant els dotze mesos de l’any», explica Gerhard Eberhöfer, director de productes ecològics de VIP. «Els rigorosos processos, la continuïtat del subministrament i la fiabilitat operativa reforcen cada dia el paper de VIP com a principal proveïdor de pomes ecològiques a Europa».
Paral·lelament a l’emmagatzematge, JUVAL disposa d’una capacitat de classificació de 60 contenidors de 300 kg/hora i de dotze línies d’envasat modernes, capaces de processar fins a 175 tones al dia. La combinació de la capacitat de producció, l’accés immediat als volums emmagatzemats i la digitalització de les operacions permet VIP respondre ràpidament a les sol·licituds individuals dels clients i gestionar grans comandes en terminis molt curts. «JUVAL és una estructura única en el gènere: l’automatització, el magatzem d’alta eficiència i les nostres línies d’envasament garanteixen qualitat, rapidesa i traçabilitat total», comenta Stephan Gorfer, director de la planta.
La tecnologia també és la base del projecte Biography, que permet la traçabilitat completa del producte fins al productor individual. Gràcies al seguiment automatitzat i les dades recopilades en cada fase del procés, el consumidor pot descobrir la història de l’agricultor que ha cultivat les pomes que es troben a l’envàs simplement escanejant el codi QR corresponent. D’aquesta manera, accedeix a la plataforma en línia que presenta tots els productors ecològics del Val Venosta, amb les seves històries personals, la granja, les varietats cultivades i el treball diari, acompanyat d’imatges autèntiques.
Un altre element distintiu és la sostenibilitat: la instal·lació fotovoltaica instal·lada a les teulades de la cooperativa cobreix fins al 65% de les necessitats energètiques de la planta, cosa que redueix l’impacte mediambiental i augmenta la independència energètica. L’eficiència garantida per les tecnologies d’avantguarda i les energies renovables confirma VIP com a punt de referència per a la producció ecològica europea.
Gràcies a la combinació de tecnologies modernes, innovació continuada i fiabilitat garantida, VIP consolida així el seu paper de líder del sector ecològic a Europa, oferint al mercat un producte segur, transparent i de qualitat constant durant tot l’any.
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Gener 2026
