La Finestra sul Cielo 19/10/2015
Recepta: Natilles amb crumble de Quinua Real a la garrofa.
La Finestra sul Cielo de la mà de Mireia Gimeno ens porta aquestes delicioses natilles veganes amb Quinua Real.
Ingredients (Per a 4 persones)
Per a les Natilles:
– 2 gots de beguda d’arròs (o d’avellanes, ametlles …)
– 1 beina de vainilla oberta per la meitat o extracte de vainilla
– Ratlladura de 1 llimona
– 2 cullerades de xarop d’arròs
– Un pessic de cúrcuma
– 1/3 de got de farina d’arròs
– 1 culleradeta de canyella
Per al crumble:
– 2 gots de pipocas de Quinua Real
– 1/2 got d’ametlles torrades i picades
– 1 cullerada de farina de garrofa o de cacau en pols
– 1 cullerada de xarop d’arròs
Preparació:
Per fer les natilles, barrejar en un pot la ratlladura de llimona, la beina de vainilla tallada per la meitat longitudinalment, la beguda d’arròs, el xarop d’arròs, la cúrcuma i la canyella. Portar a ebullició i baixar a foc mitjà. Afegir la farina d’arròs i remoure bé. Coure durant 5 minuts.
Treure la beina de vainilla i raspar el contingut. Afegir-lo a la crema i triturar bé amb un miniprimer per evitar que quedi algun grumoll.
Servir en recipients, ocupant la meitat del volum i deixar refredar.
Per al crumble, posar tots els ingredients en una paella, barrejar bé i apagar el foc quan el xarop s’hagi desfet.
Servir sobre de la crema.
Descobreix més informació interessant a www.lafinestrasulcielo.es
