Vegetalia 13/01/2016
Recepta: Peres amb perfum oriental, energètiques i depuratives!
La gastrònoma, professora i divulgadora d’alimentació vegetariana Maria Pilar Ibern “Gavina” és l’autora ‘d’aquesta fantàstica recepta! La pera és una aliada excel·lent per al refredat, unida al gingebre ia la canyella, dues antiinflamatoris i antisèptics ‘és perfecta! Una dolça medicina per gaudir de l’hivern.
Ingredients per a 6 persones:
– 4 peres conference
– 100 gr. de panses sultanes
– 1 branca de canyella
– La pell d’una llimona
– Una mica de gingebre fresc ratllat
– Uns claus
– 2 estrelles d’anís estrellat
– 1 got de suc de most negre
Preparació:
En primer lloc posarem les panses a remullar en el got de most.
Mentre pelarem les peres i les tallarem en 4 parts. En una olla de fons gruixut posarem les peres, al costat de la canyella, la llimona, el gingebre fresc, els claus, l’anís, el got de suc amb les panses, i un got més d’aigua.
Ho posarem al foc mínim, ben tapat per espai de 20 minuts aproximadament.
Passat aquest temps tindrem unes peres que ens evocaran el perfum de les mil i una nits. A més, ens donaran energia i netejaran els nostres intestins!
Descobreix més informació interessant a www.vegetalia.com
