El retorn del fred i les baixes temperatures afavoreix que les persones emmalalteixin per grip, constipats o refredats. Podem evitar emmalaltir enfortint el nostre sistema immunitari de forma natural mitjançant el consum dels fongs shiitake, reishi, maitake i del camu camu.
Aquests superaliments són utilitzats des de fa mil·lennis per la medicina natural, que busca mantenir la salut a través de la prevenció, i la seva eficàcia està avalada per nombrosos estudis científics que així ho demostren. Tenen en comú la seva capacitat per reforçar el sistema immunològic sense produir efectes tòxics gràcies a la presència d’un polisacàrid natural, el betaglucà, al qual els científics reconeixen la seva acció immunomoduladora i els seus àmpliament estudiats efectes anticancerígens, la seva capacitat per estimular el sistema immunològic sense hiperactivarlo , el que fa d’aquests superaliments un gran remei terapèutic.
Els fongs shiitake (Lentinula edodes), maitake (Grifola frondosa), i reishi (Ganoderma lucidum) actuen com a suport del sistema immune, tenen acció antiinflamatòria, anticancerígena, antiulcerosa, enforteixen el sistema circulatori i redueixen els nivells de colesterol i la pressió arterial. Tenen acció antiestrès, antioxidant, regulador hormonal, incrementen la nostra energia i indueixen el son en cas d’insomni.
El camu camu (Myrciaria dubia) és un arbust de la família de les mirtàcies que creix en les riberes dels rius de l’Amazonia i el fruit destaca per la seva elevada concentració de vitamina C, que reforça el sistema immune per ser antioxidant. Són superaliments rics en antocianines i compostos fenòlics com la rutina i la catequina, minerals com potassi, ferro, magnesi, seleni, zinc, manganès, coure, germani o calci, vitamines com la B1, B2 o B3, carotenoides, àcids grassos essencials i 17 aminoàcids entre els quals predominen la serina, valina i leucina.
Prevenen l’oncogènesi, presenten activitat antitumoral directa, activitat inmunopotenciadora i efecte preventiu de metàstasi. Redueixen l’excessiva producció i secreció d’histamina, tenen un efecte tònic en les persones que pateixen asma i al·lèrgies. Milloren el funcionament de les glàndules suprarenals, normalitzant la secreció de les seves hormones.
Completar la nostra dieta amb fongs shiitake, reishi, maitake i amb el camu camu és una forma senzilla de millorar la nostra salut. Sens dubte són l’aliat perfecte per reforçar el sistema immunitari. És important assegurar-se que siguin de cultiu orgànic per evitar els contaminants presents en el sòl i aigua.
Autor: Raúl Martínez, dietètica i dieto terapia Homo toxicologia
Suscríbete a la Newsletter y recibe Bio Eco Actual gratis cada mes en tu correo
Bio Eco Actual, tu mensual 100% ecológico
Leer Bio Eco Actual
