Didier Perreol (Ardèche, França), 1958, fill d’un granger lligat a la terra, sap que l’alimentació ecològica és el primer pas per a la cura de la salut, el medi ambient, el desenvolupament humà i la biodiversitat. Amb 22 anys obre 4 botigues d’alimentació ecològica quan ningú apostava per això.
El 1988, funda la companyia Ekibio, Euro-Nat, convertint-la en un referent mundial, creant nou empreses amb més de 200 empleats, dedicades al 100% a la producció d’aliments ecològics, sent la seva prioritat la responsabilitat social.
Bio Eco Actual
És l’alimentació ecològica font d’una economia sana i que pot alimentar el món sense destruir-lo?
Didier Perreol
L’agricultura orgànica o ecològica és essencial per salvar la biodiversitat del planeta, protegir el medi ambient i la humanitat. Des de fa poc, la situació ha canviat: els sectors que denuncien els greuges són cada vegada més escoltats, els escàndols alimentaris, la COP21, han posat en marxa un despertar de la consciència de la gent. El vincle entre manca de salut i «menjar escombraries» està científicament demostrat.
El repte d’avui per alimentar el planeta intel·ligentment? Anar cap a una economia sana que creï valor sense negociar els seus valors, i pugui alimentar el planeta sense destruir-lo. Un comerç just i solidari, productes sans i innovadors on cadascú pugui trobar alhora el plaer de cuinar i de menjar, la nutrició i la salut, i la possibilitat d’assumir les seves responsabilitats.
Per a això, és necessari fomentar els sectors, ajudar els agricultors bio, tenir transparència amb els consumidors …
El nostre paper no és només contribuir a aquesta consciència amb activitats socials el més sanes i responsables possible cap els homes i el medi ambient, sinó també difondre-les i actuar diàriament com ho fem amb la Fundació Ekibio.
L’any 1989 descobreixes la Quinoa “el gra sagrat dels Inques” i comences a implantar-la a Europa creant una sinergia de Comerç Just entre Bolívia i França. Explica’ns com va succeir.
La trobada amb la quinoa va ser màgica. Una llavor sagrada, que em va captivar immediatament durant una fira el 1989, i la interrelació amb una agricultora boliviana. La decisió es va prendre molt ràpidament: la quinoa seria LA LLAVOR de Primeal, primera marca de la societat Euro-Nat / Ekibio. Els inicis van ser difícils, creació d’un sector bio i equitatiu, creació d’una filial “Jatariy” … avui són més de 1000 tones les que arriben cada any a França per ser condicionades i transformades en les nostres últimes innovacions…
Un any després sorgeix el “miracle” i llances al mercat “Le Pain des Fleurs”.
Le Pain des Fleurs és una història de encontres singulars. En primer lloc entre un pagès apassionat per la seva flor de fajol i un industrial: el projecte PDF va néixer així. Els incentius per innovar i donar tota la seva noblesa a aquest producte ens van permetre escriure una nova pàgina i portar al mercat una oferta de qualitat.
L’any 2009 vàreu rebre quatre premis vinculats al desenvolupament sostenible en les teves empreses, com s’aplica la sostenibilitat en elles?
El Grup Ekibio viu i reivindica des de la seva creació el 1988 el seu compromís Bio-ètic, Bio-Eco-lògic, Bio Empresa Sostenible per la millora continua de les seves activitats i la seva gestió global RSE. Una voluntat d’anar més enllà de la normativa, més enllà del que és convencional, més enllà de l’experiència, per tal de participar, d’afavorir una economia sostenible i responsable: edificis sostenibles, energies renovables, comerç just i solidari, selecció dels residus, energia verda, innovacions eco concebudes… posant especial atenció al benestar dels nostres treballadors: restaurant ecològic, institut de bellesa bio, coach salut… I la Fundació Ekibio per anar més lluny en les nostres accions sostenibles.
Quin consell ens donaries a tots nosaltres referent al nostre dia a dia?
Una alimentació sana, provinent d’una agricultura ecològica respectuosa amb el medi ambient és vital per a tots: homes, dones, nens, planeta…
Cada gest, cada decisió té un impacte i pot contribuir a una economia justa i solidària: consumir sa és també evitar el malbaratament i tornar a l’essencial…
